- 250 میلی لیتر شیر؛
- 2 زرده؛
- 6 گرم مخمر خشک؛
- 1 قاشق چایخوری. نمک؛
- 500 گرم آرد؛
- 3 قاشق غذاخوری قاشق شکر؛
- 1 قاشق چایخوری. شکر وانیلی؛
- 75-100 گرم از میوه های خشک شده (کشمش، کوراگا، فیشر خربزه خشک شده یا گیلاس، همچنین همچنین از پوسته های نارنجی، آجیل ها استفاده می شود)؛
- 75 گرم کره؛
- 50 گرم SAH. قدرت؛
- آب لیمو.
از این مقدار محصولات، دو برش بزرگ به دست آمده یا 4 کوچک است. در شیر گرم، شکر، مخمر و نیمی از تعداد آرد هم بزنید، ظروف را با فیلم غذای خمیر پوشش دهید (اگر نه، فقط یک حوله تمیز) و ترک آن ترجیحا ترجیحا در یک مکان گرم. اوپرا باید افزایش یابد، چندین بار افزایش یافته است، سپس پایین برود. معمولا حدود 4 ساعت طول می کشد. نمک را در اوراران، میوه های خشک شده خرد شده، شکر وانیل و 2 زرده را قرار دهید. سپس آرد باقی مانده و کره ذوب شده. خمیر را بررسی کنید، دوباره فیلم غذا را ببندید و خمیر را ترک کنید. در حدود یک ساعت، خمیر دامنه را افزایش می دهد. خمیر را در فرم قرار دهید و فاصله 30 دقیقه فاصله بگیرید. اگر فرم سیلیکون یا کاغذ باشد، لازم نیست که آن را روغنکاری کنید. توجه داشته باشید که هنگام پختن خمیر، افزایش می یابد، بنابراین آن را بیرون بیاورید، کمی بدون رسیدن به لبه فرم.
اجاق را به 220 درجه حرارت دهید. کیک را در حدود 30 دقیقه پخت کنید (اگر یک فرم بزرگ داشته باشید، ممکن است زمان کمی بیشتر طول بکشد).
برای ایجاد لعاب، پودر شکر را با آب لیمو به یک توده همگن مخلوط کنید و بلافاصله بر روی کیک های کمی خنک استفاده کنید. اگر دوست دارید پروتئین ICING، سپس آن را می توان از پروتئین باقی مانده از خمیر، 1 فنجان پودر شکر و 1 قاشق چای خوری آب لیمو ساخته شده، شلاق آنها را به یک فوم قوی.
اگر کیک را بدون لعاب ترجیح می دهید، آنها را در بالای شکر وانیل قرار دهید. به طوری که قند به طور یکنواخت کاهش یافت، آن را از طریق یک غربال کوچک انجام دهید. پخت از نزدیکترین خمیر کم است، به طوری که برای چند روز کیک شما تازه باقی خواهد ماند.
دستور العمل های دیگر برای آشپز ما به صفحه فیس بوک نگاه کنید.