شما نیاز خواهید داشت:
برای پایه بادام:
- بادام - 150 گرم؛ شکر - 200 میلی لیتر؛
- تخم مرغ (پروتئین) - 5 عدد؛
برای کرم روغن:
- تخم مرغ (زرده) - 5 عدد.؛
- کرم (یا شیر) - 100 میلی لیتر؛
- شکر - 100 میلی لیتر؛
- کره - 175 گرم؛
برای دکوراسیون : بادام (پوسته پوسته پوسته شدن) - 50 گرم.
برای بادام، بادام بادام شکست خورده در یک شخص ساده و معصوم بسیار کوچک، تقریبا آرد.
جدا کردن زرده های جداگانه از پروتئین ها. ضرب و شتم پروتئین به یک فوم ثابت، به آرامی قند را اضافه کنید، مخلوط کنید و به فوم متراکم براق بکشید. اضافه کردن بادام، به آرامی مخلوط کردن، آن را دیگر لازم نیست ضرب و شتم.
نیمی از آزمون به شکل یک دایره با قطر 24 سانتی متر بر روی کاغذ نانوایی قرار می گیرد. این را می توان با استفاده از یک کیسه شیرینی یا قاشق معمولی انجام داد.
پخت در دمای 160 درجه سانتیگراد حدود 25 دقیقه. بلافاصله پس از پخت، ریشه را عوض کنید و از کاغذ جدا شوید. پیوست را برای خنک کردن بر روی مشبک بگذارید. با دقت عمل کنید، کیک شکننده.
سپس کرم را طبخ می کنیم: 5 زرده تخم مرغ میکسر میکسر را با کرم و شکر در یک ظرف کوچک بشویید. مدام به هم بزنید تا به جوش بیاید. شلاق زدن و جوش به ضخیم شدن، اجازه ندهید جوش. شما می توانید از حمام آب استفاده کنید. برای رایحه، چند قطره ذرات وانیل را اضافه کنید.
حالا کرم را خنک کن، آن را با یک فیلم غذایی پوشش دهید. سپس روغن خامه ای را اضافه کنید و مراقب باشید. کرم حاصل را در یخچال قرار دهید و آن را یخ بزنید.
نیمی از کرم روغن را برای خام قرار دهید، کیک دوم را پوشش دهید، کرم را دوباره ببندید و قاشق را توزیع کنید، خرد کنید. با بادام زمینی از بالا بپاشید (مخلوط کن را به داخل خرده نان کوچک نکنید) یا گلبرگ های بادام. کیک را به یخچال وارد کنید تا حداقل 8 ساعت آغشته شود.
دستور العمل های دیگر برای آشپز ما به صفحه فیس بوک نگاه کنید.