هر میزبان اسرار خود را از پخت و پز دارد.
اما کتلت هایی وجود دارد که در سراسر جهان شناخته شده و دوست داشتنی هستند. MK Boulevard چندین دستور العمل یک ظرف را ضبط کرد، که بسیاری از آنها با دوران کودکی مرتبط هستند.
pozhars
در ابتدای قرن XIX، Evodokim Pozharsky، صاحب رستوران و هتل در Torzhok زندگی می کردند. آنها در مورد مؤسسات خود در مسکو می دانستند و الکساندر پوشکین درباره کتلت ها نوشت. در سال 1849، امپراتور نیکلاس اولین بار با خانواده اش در Torzok گذشت و در هتل Pozharskaya متوقف شد، جایی که آنها توسط کتلت های مارک خورده شدند. از آن به بعد، کتلت های آتش سوزی تبدیل شده اند.
مواد لازم: 500 گرم فیله مرغ، 2 تکه نان سفید، چند تکه نان خشک دیروز، 1 لامپ، کرم (20٪)، 70-80 گرم کره، نمک، فلفل سیاه و سفید.
روش پخت و پز: نان برش های خود را برش داده و کرم را خیس کنید. 50-60 گرم کره را می توان در فریزر حذف کرد. حذف آن ها و چند تکه نان دیروز. فیله مرغ چاقو چاقو را خرد کرده یا در مخلوط کن مخلوط کنید. لامپ به صورت ریز خرد شده و به شفافیت بر روی روغن خامه ای سرخ شده است. پیاز سرد، به Mincedors اضافه کنید. اضافه کردن نان مشت زدن همراه با کرم، نمک، فلفل. چاشنی خرد شده با دقت و دفع کردن. روغن کرمی یخ زده با یک چاقو ریز خرد شده و به معده اضافه می شود. برای 40 دقیقه گوشت را به یخچال برسید. دیروز یخ زده یخ زده دست ها در آب سرد مرطوب می شوند، کتلت ها را شکل می دهند و به خرده نان بریده می شوند. MINCE باید خنک شود، پس از آن آسانتر از کتلت ها از آن استفاده می شود. در پانل حرارت روغن (تغذیه بهتر) و کتلت را به پوسته طلایی سرخ می کند. قبل از آمادگی در کوره حدود 10 دقیقه.
در کی یف
نسخه های مبدا این ظرف یک مجموعه عالی است. به گفته یکی از آنها، در سال 1947، هیئت اوکراین از پاریس به کیف بازگشت، که در آن چندین معاهده پس از جنگ امضا شد. کوک "Inturist" یک منو برای یک ضیافت را توسعه داد و کتک های فرانسوی را از دورولیایی رها کرد و استخوان را در آنها قرار داد و آنها را روی پاپیلوچ قرار داد، که برای آن راحت بود که این کاتالوگ را راحت نگه داشت. در کتلت قرص شوروی در کیف، استخوان آماده نبود.
مواد لازم: 1-2 قطعه فیله مرغ، 2 تخم مرغ، بسته روغن کرم، بسته نرم افزاری، پودر پودر، آرد، نمک.
روش آماده سازی: 70 گرم نرم شدن کره. چندین شاخه از دلفریب خرد شده است. با کره ارتباط برقرار کنید دو قاشق غذاخوری چند سوسیس را تشکیل می دهند. آنها را در فریزر حذف کنید. هر بخشی از فیله به دست می آید برای گرفتن قطعات صاف. پستان در داخل - فیله مینیون، این قطعات نیازی به برش ندارد. تمام سطل های فیله و فیله می تواند به یک بسته یا پوشش با یک فیلم غذا برداشته شود، دفع می شود. کمی شور در هر فیله Minion، سوسیس روغن را پوشانید. سپس بر روی لبه یک فیله بزرگ قرار دهید و به دقت بسته بندی کنید، به شکل بیضی شکل بیضی شکل آینده با انتهای اشاره شده. کتلت به آرد بریزید روغن گیاهی پیش گرمی در یک ظرف عمیق. تخم مرغ را بکشید کتک زدن به کت در تخم مرغ، سپس در پودر های پودر. به سرعت کتلت ها را در روغن سرخ کنید تا به طور کامل پوشش داده شود. کتلت ها را در کوره تا آمادگی قرار دهید.