- گوشت گاو و بره منجمد - 500 گرم؛
- پیاز - 1 لامپ بزرگ؛
- شراب خشک قرمز 150 گرم؛
- گوجه فرنگی 500 گرم؛
- بادمجان - 2 عدد؛
- پنیر 200 گرم؛
- پرتو جعفری 1؛
- نمک، فلفل به مزه؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
در یک تابه بزرگ، پیاز را سرخ کنید، گوجه فرنگی های خالص و برش خورده، جعفری را اضافه کنید. برای تمیز کردن گوجه فرنگی، آنها را با آب جوش پنهان کنید، پوست به راحتی تمیز می شود.
گوجه فرنگی را با پیاز و سبزیجات 15-20 دقیقه حمل کنید و Mince را اضافه کنید، برای یک چنگال، به طوری که آن را چوب نمی گذارد، مخلوط کردن معدن با گوجه فرنگی و پیاز. بعد از 10 دقیقه، 150 میلی لیتر شراب قرمز اضافه کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید و تا زمانی که مایع تبخیر می شود، حرارت را خاموش کنید.
در حالی که غذای خرد شده دزدی می شود، بادمجان سرخ شده، با ضخامت حدود 1 سانتیمتر بریده می شود.
در یک شکل بالا، لایه ی بادمجان را پس از لایه Mela mela، دوباره لایه ی بادمجان، سپس دوباره یخ زده و بادمجان. از بالا بپاشید با پنیر رنده شده و پخت در کوره به مدت 30 دقیقه در 200 درجه.
دستور العمل های دیگر برای آشپز ما به صفحه فیس بوک نگاه کنید.