فلافل
عناصر: 250 گرم نخود، 1 لامپ، 1-2 میخک سیر، 3 تیرچه دوقلو، 3 کینچه اسپرم، در نوک چاقو فلفل Kaenne، ½ TSP. Kummin و گشنیز، ½ قاشق چایخوری. دندان های دندان، ¼ ساعت ل. زردچوبه، نمک، فلفل زمینی، 1.5 قاشق غذاخوری. آرد، روغن نباتی.
روش پخت: گرما پور آب یک شبه. ادغام آب سبزیجات سبز، سیر و پیاز. مخلوط کردن با جوجه مخلوط را از طریق چرخ گوشت پر کنید، ابتدا از طریق یک مشبک بزرگ، سپس از طریق خوب. اضافه کردن نمک، ادویه جات ترشی جات، پودر پخت، آرد و 3 قاشق غذاخوری. اب. مخلوط شده تا زمانی که همگن بودن. فیلم را پوشش دهید و یک ساعت در یخچال برداشته شود. در یک ظرف پخت و پز با حرارت پایین حرارت روغن گیاهی. دست های مرطوب کتلت یا توپ، اندازه با گردو. بخش سرخ شده 4 دقیقه به پوسته طلایی.
سالاد با یک فیلم
عناصر: 1 لیوان فیلم، 1 کدو سبز، 1 لامپ، 2 گوجه فرنگی، 1 فلفل بلغاری، 1-2 گل میخک سیر، ½ دسته از دلها، جعفری و Cilantro، 1 فلفل قرمز شیلی یا زمین، ریشه زنجبیل، نمک، نمک، فلفل، 1 ساعته آب لیمو، 2 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات.
روش پخت: در جوش آب شور، فیلم را ببندید (1 بخشی از غلات در 2 قسمت آب). پس از جوشاندن یک تابه برای پوشش دادن یک درب، آتش را به حداقل کاهش دهید و حدود 15 دقیقه بخورید. پرتاب کردن بر روی یک Colander. بر روی یک پخت سرخ شده با روغن گیاهی به سیر خرد شده سیر خرد شده و کدو سبز خرد شده. همچنین فلفل، گوجه فرنگی و پیاز را ریز ریز ریز کنید تا سبزی را تحریف کنید. زنجبیل در یک حفره کم عمق. در یک کاسه سالاد سبزیجات، سبزیجات، کدو سبز، فیلم، زنجبیل. مخلوط کردن. نمک، فلفل، با روغن و آب لیمو بپاشید.
حمص
حمص
عناصر: 300 گرم Nuta، ⅔ h. L. سودا، 1 لیمو، 3-4 برش سیر، تعداد انگشت شماری از آجیل سدر، آب یخ، 2 ساعت. کومین، 1 قاشق چایخوری. گشنیز، فلفل قرمز سیاه، نمک، روغن زیتون، 1 قاشق چایخوری. پاپریک ها، چند شاخه کینچه.
روش پخت: آنها به آب ریختن، به طوری که به طور کامل نخود را پوشش می دهد. ترک شب شستشو برای پر کردن آب به جوش آوردن، چند دقیقه و ادغام کنید. آب پاک را بریزید، سودا را اضافه کنید. به جوش آوردن، فوم را بردارید. سگ آتش به حداقل، ساعت کوک و نیم. یک لیوان آب سرد برای حذف در فریزر. شما می توانید به یک Colander رها شوید و با آب یخ ریخته شود. پس از آن، از گره آسان است که پوسته را حذف کنید. از لیمو برای حذف zest و فشار دادن آب. آجیل برای سرخ کردن بر روی یک ظرف خشک. در یک مخلوط کن برای خرد کردن آجیل، آب لیمو، گشنیز، قارچ، نمک، نمک، فلفل سیاه را اضافه کنید، 2 قاشق غذاخوری. روغن زیتون. شما نیاز به 120 میلی لیتر آب یخ دارید. آن را به تدریج بریزید، به قوام نگاه کنید. ادامه به ضرب و شتم توده تا یکنواختی. فیلم هوموس را پوشش دهید و یک ساعت در یخچال را بردارید. قبل از خدمت هوموس، با پاپریکا، سدر آجیل و Cilantro بپاشید.