بنابراین زمان جمع آوری قارچ ها است. این عاشقانه خود را دارد: برای بالا بردن پنج صبح و خورش در جنگل در جنگل، لذت بردن از هوای سرد و مرطوب. برنامه پیشرو "صبح بخیر" Dilbar Faynezayeva فقط دوست دارد وقت آزاد صرف کند.
چگونه می توان قارچ را انتخاب کرد
اصل انتخاب قارچ ها در مورد یکسان است، صرف نظر از انواع. قارچ نباید مرطوب باشد، کثیف. قارچ های جنگلی بوی مانند یک جنگل، الاستیک، وزن مربوط به اندازه، حتی کمی بیشتر از آن به نظر می رسد به نظر می رسد، پا به طور کامل تمیز نیست. قارچ را برای کرم ها بازرسی کنید. من قارچ های کوچک را انتخاب می کنم - مناسب است که آنها را اداره کنید و آنها را طبخ کنید. علاوه بر این، در سن جوانی، قارچ حاوی حداکثر مقدار مواد مغذی است.
Chanterelles در خامه ترش
عناصر: خامه ترش 200 گرم، chanterelles 600 گرم، پیاز 2 قطعه، کره کره، نمک به مزه.
قارچ ها به طور کامل شستشو می شوند، آب را به تخلیه می دهند، سپس برش دهید. سپس در یک ظرف پخت عمیق در یک کره پوشش قوی گرم می شود. سرخ کردن در آن، تا زمانی که یک سایه طلایی زیبا به نظر می رسد، اسلحه می شود. و تنها پس از آن قارچ را اضافه کنید. سلیل به طعم و مزه، روباه را با پیاز مخلوط کنید. قارچ ها به آب اجازه می دهند، بر روی حرارت بالا، حدود 20 تا 25 دقیقه تبخیر می شود. به طور دوره ای تکان دهنده پس از تقریبا تمام آب تبخیر می شود، آتش را به ضعف بسپارید. بعد، کرم ترش را اضافه کنید، به طور کامل مخلوط کنید و آن را ترک کنید تا 10 دقیقه دیگر بر روی حرارت کم سرقت کنید. با اضافه کردن پیاز سبز و دلفریب، غذای گرم را بخورید.
Chanterelles در خامه ترش
عکس: pixabay.com/ru.
قارچ ها با پنیر Suluguni
عناصر: قارچ 900 گرم، پنیر Suluguni 250 گرم، کره کره 200 گرم، نمک و فلفل به مزه.
قارچ های پنیر در گرجستان در یک ظروف خاک رس ویژه به نام Keti تهیه شده اند. اگر هیچ کس در دست وجود نداشته باشد، می توانید از هر ظروف عمیق دیگر برای اجاق گاز استفاده کنید.
قارچ ها باید از آلودگی پاک شوند، پاها را از بین ببرند و کلاه ها را در اسکله ها تجزیه کنند. پنیر را بر روی یک دانه بزرگ قرار دهید. به هر کلاه قارچ یک قطعه کوچک از کره قرار داده است. ممکن است فلفل تازه تازه و نمک را به طعم بپاشید. از بالای روغن - پنیر. کره باقی مانده خودسرانه بین قارچ ها قرار دارد. کابینت حرارتی برای گرم کردن تا 220 درجه، ظروف را با قارچ ها در پایین کوره قرار دهید، در سطح سرد به مدت 20-30 دقیقه. قبل از تغذیه، شما می توانید کمی فلفل، آن را تقویت طعم، و طعم قارچ.
قارچ ها با پنیر Suluguni
عکس: pixabay.com/ru.
میان وعده از قارچ Shiitake
عناصر: قارچ Shiitake 500 گرم، سیر 2 دندان، روغن نباتی 100 میلی لیتر، سس سویا 2 قاشق غذاخوری. ل، قهوه ای قهوه ای قهوه ای 1 قاشق غذاخوری. ل، Majorana 1 هنر. ل، سس ماهی 1 قاشق چایخوری، خرج کردن فلفل تازه سیاه و سفید.
قارچ ها را بشویید و نصف کنید. سیر تمیز و برش میخ را به چند قطعه بریزید. گرما در WOK یا در هر روغن گیاهی عمیق و قارچ سرخ شده برای 2-3 دقیقه. اضافه کردن سیر، Mayorran، Sugar، Soy و سس ماهی و، دائما تکان خوردن، 2-3 دقیقه سرخ کنید. قارچ آماده باید قبل از خدمت باشد.