سرآشپز گری ایوانز: "آیا می خواهید از شور پشیمانی - اضافه کردن فلفل"

Anonim

به نظر می رسد، حتی برای افزودن شفافیت به ظرف آشنا، و زندگی به معنای واقعی کلمه تبدیل خواهد شد. Tabasco® Gary Evans، رئیس Tabasco®، Tabasco® Gary Evans در مورد این موضوع گفت، که، به عنوان هیچ یک از دیگر در ترکیب طعم جدا شده است.

- پس، چه چیزی برای شام ترجیح می دهید؟ چگونه شور و شوق را در یک شریک بسازید؟

- احتمالا، ظرف شماره یک Oysters با توباسکو است. به نظر می رسد که صدف ها کلاسیک هستند. من حتی این گزینه را پیشنهاد می کنم: Oysters در کوره، با پنیر پارمسان، خرده نان و چیپوتل از بالا - به نظر می رسد کاملا خوب است.

صدف ها با Tobasco - Dish Number One برای شام عاشقانه

صدف ها با Tobasco - Dish Number One برای شام عاشقانه

- اعتراف کنید: شما خودتان را به چنین روش گمراه کردید؟

- همسر من یک bifstroganof را دوست دارد. آیا این ظرف را می شناسید؟ با خامه ترش، گوشت گاو و کمی چیپوتل. بنابراین می توانیم بگوییم این دستور غذا ما است.

- شما دوست ندارید دیگر قادر به تبدیل ایده مشترک سس های Tabasco است. به من بگویید، آیا قطره این سس می تواند طعم غذای معمولی را تغییر دهد و آن را به چیزی کاملا متفاوت تبدیل کند؟

- بله حتما. بسیاری از این سس ها را دوست دارند، زیرا طعم و عمق را اضافه می کند. من غذاهای من را به خصوص تیز نمی کنم، اما آنها همیشه باید کمی با فلفل قرمز باشند، که در زبان احساس می شود. به عنوان مثال، سالاد اولیویر، مشهور ترین سالاد روسیه. اما اگر شما کمی Chipotle یا Tobasco را اضافه کنید، طعم کاملا متفاوت است.

سس Tabasco اضافه می کند طعم و مزه ظروف و عمق

سس Tabasco اضافه می کند طعم و مزه ظروف و عمق

- چه نوع آشپزخانه را در زندگی عادی ترجیح می دهید؟

- ترجیحات من بسته به چه هفته ای است و آنچه من می خواهم متفاوت است. بسیاری از طعم های مختلف در سراسر جهان! اما احتمالا هنوز هم مخلوط بین غذاهای ایتالیایی و تایلندی است. در غذاهای تایلندی، من بسیاری از بافت ها و طعم ها را دوست دارم، حتی یک دوره پخت و پز در تایلند، در فیل آبی، جایی که آماده سازی غذاهای سلطنتی تایلندی آموزش دیده است، گذشت. آنها از تایلندی پایه متفاوت هستند و این جالب است.

ادامه مطلب