دستور دلخواه فرزندان من پنکیک مارک من است. آنها به نظر بسیار نازک، ملایم، من مدت ها دست شما را گیر کرده ام و به این دستور غذا رفتم. ما حتی یک سنت در خانواده داریم: ما در صبح به هر قیامت می رویم و پنکیک را برای صبحانه می کنیم. برای آنها ما نیاز داریم:
- 500 میلی لیتر شیر
- 3 عدد تخم مرغ
- 200 گرم آرد
- 2 قاشق غذاخوری شکر
- مقدار اندکی نمک
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی یا
- 30 گرم کره
همه مواد تشکیل دهنده باید پیش از آن آماده شوند تا آنها دمای اتاق شوند. آنها را از یخچال خارج کنید.
ابتدا شما باید 3 تخم مرغ را به داخل ظرف بچرخانید، قند، نمک را اضافه کنید، گوه یا چنگال را به حالت همگن بکشید.
به این جرم، ما بخشی از شیر را اضافه می کنیم، کمی کمتر از نصف. ما این کار را انجام می دهیم تا زمانی که اضافه کردن آرد هیچ لب وجود نداشت. این یک خمیر ضخیم تر را تبدیل می کند، که راحت تر می شود.
آرد باید از طریق غربال عبور کند تا با اکسیژن اشباع شود. به تدریج، تکان دادن، آن را به مواد دیگر اضافه کنید. خمیر باید متراکم و بدون توده باشد.
ما شیر باقی مانده را به جرم حاصل می کنیم، روغن و مخلوط می کنیم. در نتیجه، خمیر باید بافت چربی را با بافت شبیه سازد.
ماریز گورگیان.
ما یک پخت پخت و پز پنکیک ویژه را می گیریم، از Pannitsa الکتریکی استفاده می کنم، روغن آن را روغنکاری کنید. برای انجام این کار، بهتر است از یک قلم مو سیلیکون استفاده کنید. ما خمیر را بر روی ظرف پخت و پز گرم یا بر روی پونیتز پختیم، به طور مساوی آن را با یک لایه نازک، با یک اتاق سالم یا یک چاشنی خاص برای پنکیک توزیع می کنیم. اگر شما تابه را گرم کنید، پنکیک باید در سوراخ کار کند. هر پنکیک پس از پخت و پز با روغن کرمی.
به پنکیک، من مربا را تغذیه می کنم، شیر شغلی و خامه ترش. انواع توت ها نیز مناسب است اگر فصل دیگری باشد.