با این حال، فرانسوی ها یک ملت شگفت انگیز هستند. با این که گریس، آنها موفق به عقب نشینی جهان یک بار دیگر، اختصاص خود را به فتوحات دیگر مردم. در اینجا بیایید آزمایش را صرف کنیم: چه فکر میکنید، چه کسی با یک ظرف شگفت انگیز به نام "Fu-Gra" آمد؟ شکی نیست که 90 درصد بدون تفکر پاسخ خواهند داد: فرانسوی.
در همین حال، مصری های باستانی کبد اردک خورده اند. بعدها، باتوم رومیان را پذیرفت. آنها این بود که این ظرف را به یک ظرافت واقعی تبدیل کرد، پرنده پرنده را دوباره پر کنید. هنگامی که امپراتوری روم فرو ریخت، دستور العمل های کبد غازها فراموش شد. در قرون وسطی، تنها یهودیانی که یک بار راز ظروف از مصر را به دست آوردند، از Fua-Gras استفاده کردند. و تنها فرانسوی توانستند سنت ها را احیا کنند. تشکر ویژه شما باید به لوئیس XVI بگویید، زیرا این اوست که این ظرف را که وضعیت ملی است، داد. از آن به بعد او شنیده شد: بگو "Fu-Gra" - ما به معنای فرانسه هستیم.
مرغ با عرض پوزش!
علیرغم عشق توسط Gourmets واقعی، FOI-GRA در سال های اخیر در معرض آزار و اذیت های غیر مذهبی قرار دارد. هر کس جنگ را به این ظرف اعلام کرد! پرنس ولز چارلز دستور داد که Fua-Gra-Gras از منو در تمامی اقامت خود، بلافاصله در مورد گام خود یکی از فعالان شرکت "صدای بین المللی گیاهخواران در حمایت از حیوانات" سخن بگویند.
پس از مدتی، معلوم شد که یک شبکه بزرگ از فروشگاه های بریتانیا، به نظر می رسد که شنیدن تماس چارلز، تصمیم به رها کردن فروش Fu-Gra.
و در فرماندار کالیفرنیا آرنولد شوارتزنگر، حمله جمعی فیلم ها و ستاره های موسیقی متعهد شد: آنها خواستار ممنوعیت فروش دولت Fua-Gras شدند. "شما احتمالا می دانید که جامعه حمایت کامل از ممنوعیت این روش غیر انسانی را نشان داده است،" یک موسیقیدان فرقه، پل مک کارتی، به Terminator درخواست کرد. - تغذیه پرنده با یک مسیر مکانیکی، رها کردن لوله خود را با غذا، بی رحمانه. من امیدوارم که احساس طبیعی تاسف از شما خواسته شود که این ابتکار انسان را ایجاد کنید. "
اگر مدت کوتاهی قبل از McCartney با چنین تماس هایی به Schwarzenegger اضافه کنید، ستاره های محلی تحت درمان قرار گرفتند - مارتین شین، آلیشیا سیلورستون، کیم بیسیینگر و دیگران، شما می توانید سردرگمی فرماندار را درک کنید. بنابراین به زودی و در آفتابی کالیفرنیا نمی تواند این ظرافت را طعم دهد. به هر حال، یک واقعیت غیر منتظره: پس از آنکه در بسیاری از کشورها تصمیم گرفتند Fu-Gra را ترک کنند، ناگهان فورا متوجه شد که این ظرف اغلب در رستوران ها دستور داده شده است. راه رفتن خیلی!
چگونه fua-gra را تشخیص دهیم
FUA-GRA RAW را پیدا کنید (که در واقع، خودشان بسیار ارزشمند هستند) در فروشگاه های ما خیلی آسان نیستند. خروج وجود دارد! شما می توانید کبد کنسرو شده را خریداری کنید. نکته اصلی این است که یاد بگیرید که چه چیزی را تشخیص دهید و چه چیزی را خریداری می کنید. قبل از خرید، برچسب را بخوانید. اگر کلمه FRAIS را می بینید، به معنای "تازه" است؛ تقریبا پخته شده "رمزگذاری شده" تحت MICUIT؛ کنسرو شده - به ترتیب CONCREVE. همه این محصولات آماده مصرف هستند، فقط آنها زمان ذخیره سازی متفاوت دارند. مواد غذایی کنسرو شده را می توان حتی چند سال دیگر ذخیره کرد - بر خلاف FRAIS، که پس از سه هفته از زمان آماده سازی، جذابیت خود را از دست می دهند. کوزه های کنسرو شده نیز دو گونه یافت می شوند. کسانی که در آن فوئید گرین نوشته شده است، ترجیحا Bloc de Foie Gras است: در ابتدا، شما یک فواو-گرینو کامل و دوم - چاشنی کوچک شده ارائه می شود. اما آخرین گزینه بسیار ارزان تر است. کنسرو کنسرو شده مواد غذایی، که در آن محصولات دیگر به Fua-Gras اضافه شده است، در این صورت درصد محتوای کبد واقعی مورد نیاز است.
می دانم و قادر به
فرانسوی ها با تعدادی از کنوانسیون هایی که باید هنگام استفاده از Fua-Gras مشاهده شوند، آمد. بنابراین، شما باید یک چاقو مخصوص را بدون دندان بریزید. اگر کبد را به نان بچرخانید، به اسمیر فکر نکنید، لازم است از کل آن استفاده کنید. شراب باید فقط Soteter را بخورد. در موارد شدید، شامپاین: این نوشیدنی، فرانسوی ها اعتماد به نفس دارند، برای هر ظرف مناسب است.
ظرف - در استودیو!
در واقع، روش های پخت و پز از غذاهای پخت و پز از Fu-Gra - هزاران نفر. هر رستوران احترام به خود را نشان می دهد. بنابراین، Catalan Tony Botoeia، یک طرفدار بزرگتر از غذای خوراکی مولکولی، یک خط کامل از آب نبات با Foie Gras و پرکننده های مختلف بود: و با تراشه های نارنجی و با فلفل سیاه و بادام.
و در حال حاضر، در واقع، خود دستور دهید . شما می توانید این ظرف را در خانه بخورید و مانند یک گورو واقعی احساس کنید!
FOI-GRA - حدود 500 گرم؛
نیمی از آناناس بزرگ؛
توت فرنگی - 200 گرم؛
هر میوه دیگر برای انتخاب شما - به طعم و مزه. انتخاب ما انگور یا گلابی است.
اول، Fua-Gras باید فشرده شود. در اینجا شما باید دقیقا دستورالعمل ها را دنبال کنید:
- قبل از Fua-Gras داغ، اطمینان حاصل کنید که پان خوب است؛
- برش های کبدی نباید ضخیم تر از یک و نیم سانتی متر باشد؛
- در هر طرف شما نیاز به سرخ کردن بیش از 0.5 دقیقه، در غیر این صورت ظرف شما به سادگی در یک تابه حل می شود.
پس از آن، توت فرنگی کمی سرخ شده و آناناس را اضافه کنید. ظرف را با سس آن میوه هایی که انتخاب کرده اید، بشویید.
ظریف آماده است! این میان وعده داغ را می توان به عنوان یک ظرف مستقل خدمت کرد.