امروزه پروبیوتیک ها و Prebiotics موضوعات بسیار مهمی در تغذیه هستند. اگر چه نام ها تقریبا یکسان هستند، اما در سلامت شما نقش متفاوت ایفا می کنند. پروبیوتیک ها باکتری های مفید هستند و Prebiotics - مواد غذایی برای این باکتری ها. توضیح دهید که شما باید در مورد آنها بدانید.
پروبیوتیک ها و prebiotics چیست؟
هر دو prebiotics و پروبیوتیک برای سلامت انسان مهم هستند. با این حال، آنها نقش های مختلفی دارند:
پروبیوتیک ها اینها باکتری های زنده موجود در مواد غذایی خاص یا مواد افزودنی هستند. آنها می توانند بسیاری از مزایای بهداشتی را به ارمغان بیاورند.
prebiotics این مواد از کربوهیدرات ها (به طور عمده فیبر) می آیند که مردم نمی توانند هضم کنند. باکتری های مفید در روده توسط این بافت طراحی شده اند.
باکتری های روده، همراه با فلور روده یا میکروبیوتا روده، بسیاری از توابع مهم را در بدن انجام می دهند. خوردن یک مقدار متعادل از پیشنهادات و prebiotics می تواند به اطمینان از تعادل صحیح این باکتری ها کمک کند تا سلامت میکروبیوت روده را حفظ کند.
چرا باکتری های روده مفید هستند؟
باکتری های مفید در دستگاه گوارش کمک می کند تا از باکتری های مضر و قارچ ها محافظت کنید. یک مطالعه انجام شده در سال 2013 بیش از باکتری ها در روده تایید می کند که طیف گسترده ای از این باکتری های مفید می تواند در عملکرد سیستم ایمنی بدن، علائم افسردگی را کاهش دهد و به کاهش چاقی، در میان مزایای دیگر کمک کند. علاوه بر این، برخی از باکتری های روده ای ویتامین C و اسیدهای چرب کوتاه زنجیره ای را تشکیل می دهند. اسیدهای چرب کوتاه زنجیره منبع اصلی مواد مغذی برای سلول های کولون هستند. آنها به ایجاد یک مانع روده جامد کمک می کنند، که اجازه نمی دهد نفوذ روده مواد مضر، ویروس ها و باکتری ها را نفوذ کند.
در موز حاوی prebiotics است
عکس: unsplash.com
چگونه غذا بر میکروبیوتا روده تاثیر می گذارد؟
غذای شما خوردن نقش مهمی در ترازنامه باکتری های خوب و مضر روده ای دارد. به عنوان مثال، یک رژیم غذایی با شکر و چربی بالا و چربی منفی بر باکتری های روده تاثیر می گذارد و می تواند به توسعه مقاومت به انسولین و سایر ایالت ها کمک کند. باکتری های مضر و فلور کمتر روده سالم نیز با شاخص توده بدنی بالاتر (BMI) همراه هستند. علاوه بر این، محصولات تحت درمان با آفت کش ها می توانند اثر منفی بر روی باکتری های روده داشته باشند، اگر چه تحقیقات اضافی برای تایید این مورد نیاز است. مطالعات نشان داده اند که آنتی بیوتیک ها می توانند تغییرات غیر قابل برگشت را در انواع خاصی از باکتری ها ایجاد کنند، به ویژه هنگامی که کودکان و نوجوانان را مصرف می کنند. از آنجایی که استفاده از آنتی بیوتیک ها به طور گسترده ای توزیع شده است، محققان در حال حاضر مطالعه می کنند که چگونه این امر می تواند باعث مشکلات سلامتی در افراد در سن بالا شود.
چه محصولات Prebiotics هستند؟
قبل از رفتن و خرید افزودنی های پیش دبستانی گران قیمت، به یاد داشته باشید که بسیاری از محصولات به طور طبیعی آنها را شامل می شوند. این به این دلیل است که Prebiotics نوع فیبر، که در سبزیجات، میوه ها و حبوبات موجود است. مردم نمی توانند این نوع فیبر را هضم کنند، اما باکتری های روده مفید می توانند آنها را هضم کنند. محصولاتی با محتوای بالایی از بافت پیشبیوتیک عبارتند از: حبوبات، جو، موز، توت ها، توت ها، توت ها، توت ها، توت ها، مارچوبه، سیر، لک، پیاز.
در قارچ چای پروبیوتیک وجود دارد
عکس: unsplash.com
چه محصولات پروبیوتیک است؟
همچنین بسیاری از محصولات با پروبیوتیک هایی وجود دارد که حاوی باکتری های مفید مانند ماست هستند. ماست ساده با کیفیت بالا با فرهنگ های زنده می تواند علاوه بر رژیم غذایی شما علاوه بر رژیم غذایی شما، اگر می خواهید باکتری های مفید آن را اضافه کنید. محصولات تخمیر شده یکی دیگر از گزینه های عالی هستند، زیرا آنها حاوی باکتری های سودمند هستند که بر روی شکر طبیعی یا فیبر در مواد غذایی افزایش می یابد. نمونه هایی از محصولات تخمیر شده عبارتند از: کلم بروکلی، کیمچی، قارچ چای، کبد، انواع ترشی ها (غیر پاستوریزه). اگر شما به دلیل خواص پروبیوتیک آنها محصولات تخمیر شده را تهیه کنید، مطمئن شوید که آنها پاستوریزه نیستند، زیرا این فرآیند باکتری ها را می کشد.
برخی از این محصولات همچنین می توانند سینبیوتیک مورد توجه قرار گیرند، زیرا آنها حاوی هر دو باکتری سودمند و یک منبع پیشبازی فیبر هستند که باکتری ها می توانند طراحی شوند. برخی از نمونه های محصولات سینوسیوتیک - پنیر، کبد و کلم بروکلی.