قانون شماره 1 : به برچسب نگاه کنید و علامت گذاری کنید. اگر خاویار را در بانک خریداری کنید، توجه کنید، آیا نام ماهی وجود دارد. به عنوان مثال، باید یک کتیبه باشد: "Pinkishi Ikra" یا "Keti IRA". اگر آن را به سادگی نوشته شده است "Salmon Ikra" نشانه ای از جعلی است. و برچسب گذاری با تاریخ تولید، کلمه "خاویار" و تعداد سازنده باید بر روی درب فشرده شود. چاپ نشده، یعنی منقرض شده است. و توجه به جایی که خاویار سرخ تولید می شود. اگر در شرق دور، در ساخالین - به شدت خرید. اما اگر در منطقه مسکو - چنین خاویاری را نگیرید، به احتمال زیاد، از خاویار یخ زده ساخته شده است.
قانون شماره 2 : جار را به اشتراک بگذارید. برای بررسی کیفیت خاویار، بانک باید تکان دهنده باشد. اگر بولوک شنیده شود و حرکت گونه در داخل می تواند، پس بهتر است که چنین خاویاری را نگیرید. به احتمال زیاد، تولید کننده به سادگی بدون هیچ میله ای با آب معمولی جبران نمی شود. همچنین، Bouffagon شنیده می شود، اگر مقدار زیادی از تخم مرغ را در یک جار داشته باشد. یا لجن زیادی در بانک وجود دارد - چنین آب صورتی که به نظر می رسد اگر خاویار قبل از یخ زده یا نخست باشد، ظاهر می شود.
قانون شماره 3 : Icrins را در نظر بگیرید. اگر شما یک خاویار را به موج خریداری کنید، باید به دقت خود را به دقت در نظر بگیرید. به خصوص توجه به نقاط تاریک. این جنین ها در Ikrinka هستند. اگر آنها هستند، به این معنی است که خاویار طبیعی است. اگر آنها نیستند - به این معنی است که این جعلی است. برای بررسی کیفیت خاویار، می توانید یک آزمون دیگر را صرف کنید. خاویار را با آب جوش بریزید. تحت تاثیر درجه حرارت بالا، باید آن را به عنوان جوش داده شده است. به عبارت دیگر، غلاف فوقانی سفید می شود. اگر تخم مرغ حل شود - شما خاویار نیستید، اما جعلی نیستید. و اگر طرح بندی رنگ در شیشه ظاهر شود، به این معنی است که خاویار رنگی به آن یک فرم کالای می دهد یا این نیز جعلی است.