یک
سوپ باریم با لوبیا
مواد لازم برای 4-6 بار: 500 گرم بره بره بر روی استخوان، 2 پیاز، 1 هویج، 2 ساقه کرفس، 300 گرم ریشه کرفس، 5 گرم از آویشن، 50 گرم سیر، 150 گرم لوبیا، 2 فلفل بلغاری، 100 G از شراب قرمز، 60 گرم از آلو بدون استخوان، 200 گرم از رب گوجه فرنگی، 50 گرم کینزا، 3 برگ لور، نمک، فلفل.
زمان پخت و پز: 2.5 ساعت + 8 ساعت برای لوبیا خیس
نحوه طبخ: گوشت گوسفند با پیاز، هویج، کرفس ریشه و غلات، سیر، فلفل سیاه، نمک و برگ لورل جوش بخورید. حذف سبزیجات و انتقال گوشت برگ به شکل و پخت در کوره، تا 150 درجه گرم تا 15 دقیقه گرم می شود. گوشت تقسیم به قطعات کوچک و بازگشت به سوپ. در پودر سرخ کردن آهن بدون روغن برای تحسین خرد شده با کرفس، هویج و پیاز. در یکی دیگر از پخت و پز بر روی روغن نباتی، فلفل خرد شده خرد شده، پیاز، ساقه کرفس و سیر را سرخ کنید. برای دخالت در رب گوجه فرنگی در یک مخلوط سبزیجات. سبزیجات از هر دو پان به داخل تابه می روند، لوبیا پیش از پخته شده، و همچنین آلو وجود دارد. خوراک سوپ به پایان رسید، ارائه تازه Cilantro.
2
برش با کدو تنبل
مواد تشکیل دهنده: برای 4 بخش: 4 عدد از قطع گوشت گاو، 1 کیلوگرم کدو تنبل، 100 میلی لیتر روغن نباتی، 100 میلی لیتر شراب قرمز، 100 گرم کفش کفش، نمک، فلفل، sitmaking. برای سس: 1 فنجان شراب قرمز، 2 قاشق غذاخوری. صحرا، 2 شاخه از آویشن، 4 نخود فلفل سیاه، فلفل زمینی سیاه، 1 لیمو.
زمان پخت و پز: 1 ساعت
چگونگی طبخ: گوشت گاو را به استیک بریزید و در هر دو طرف در روغن گیاهی گرم سرخ کنید. برای انتقال گوشت بر روی سینی، هر قطعه را با شراب قرمز بپاشید و به اجاق گاز، به 100 درجه، دقیقه به مدت 20 دقیقه بپاشید. کدو تنبل پاک شده به صفحات نازک برش داده شده، روغن های گیاهی را روغن زده، نمک و در شکل پخت با آلو پخت تا زمانی که کدو تنبل در دمای 180 درجه نرم باشد. برای مخلوط کردن شراب قرمز، آویشن، فلفل سیاه و زایمان لیمو در سس سس. مخلوط را به یک آتش سوزی کوچک بگذارید، یک زن و شوهر از لوب های لیمو و فردا اضافه کنید تا زمانی که مایع دو سوم را تبخیر می کند. تغذیه گوشت گاو به پایان رسید تحت سس شراب، با کدو تنبل پخته شده و آلو، بر روی یک بالش از سالاد سبز.
3
کیک کوچک "سیب زمینی"
مواد تشکیل دهنده: 300 گرم کوکی های شکلاتی، 100 گرم کوکی گندم، 150 گرم شیر تغلیظ شده، 100 گرم کره، 3 قاشق غذاخوری. کاکائو.
زمان پخت و پز: 30 دقیقه + 20 دقیقه برای خنک کردن
چگونه به طبخ: شکلات خرد کردن کوکی ها در یک مخلوط کن و مخلوط با کره نرم و شیر تغلیظ شده. در جرم حاصل، کاکائو را فشار می دهد، برخی از خرده فروشی های شکلاتی، و همچنین قطعات کوچک کوکی های گندم. برای تشکیل کیک هر شکل، به یک خرده از کوکی های گندم بریزید و در یخچال خنک شوید. "سیب زمینی" - کلاسیک دوران کودکی شوروی به ویژه با چای داغ یا شیر سرد خوب است!