شما نیاز خواهید داشت: 8-10 لامپ، ½ بتون نان سفید، 80 گرم کره، 50 گرم Gruyer، چند شاخه از جعفری، 500 میلی لیتر سیب سیب، 30-40 میلی لیتر براندی، 10-15 میلی لیتر سرکه از شر است. برای سوخت گیری: 30 گرم کره، 300 میلی لیتر از جوجه مرغ unsalted، 250 میلی لیتر سیب سیب، 4-5 شاخه های رزماری خشک، 4-5 شاخه های آویشن خشک، 4-5 شاخه های Mayoran خشک، 1 قاشق غذاخوری. قاشق آرد، خرج کردن فلفل سیاه سیاه تازه، خرد کردن نمک دریایی.
پیاز تمیز و برش به نیمه حلقه. در یک گلدان سنگین، گرما 50 گرم کره، قرار دادن پیاز و فردا در گرمای آهسته تا زمانی که نرم و شفاف شود. آماده سازی سوخت گیری: در یک ظرف دیگر با پایین ضخیم، گرما 30 گرم کره، اضافه کردن آرد و تکان دادن، آن را سرخ کنید تا رنگ طلایی. پور کمی از جوجه های مرغ گرم، گوه گوه را به طوری که هیچ توده ای وجود نداشت، سپس برخی از سوپ ها و سیب را بریزید، شاخه های Mayoran، Rosemary و Thyme را اضافه کنید. برای ریختن بخشی از سوپ، نمک، فلفل و آوردن جرم به جوش. آماده سازی سوخت گیری از طریق یک غربال. در یک کمان با کمان، سیر باقی مانده و سوخت گیری، مخلوط، کاهش آتش و پخت و پز را برای 15-20 دقیقه پور کنید. Gruyer Grate در یک Grater بزرگ. نان برای برش، هر قطعه در یک طرف به اسمیر کره باقی مانده، روغن را در ورق پخت پخت رشته قرار داده و با پنیر بپاشید. ارسال نان برای 2-3 دقیقه تحت یک کوره پیش گرم شده. سوپ را بر روی صفحات بریزید، در هر بخش پور 1 تن. قاشق برنجی، چند قطره سرکه از شر، کوروتو ها را با پنیر بالا قرار دهید. Petrushka ریز ریز ریز کردن و پودر سوپ.