آمار از تاریخ
در حال حاضر، حداقل مزه گشت و گذار در جهان از انواع چای می تواند چندین سال طول بکشد: از آنجا که در حال حاضر حدود 1500 وجود دارد. به دنبال یک کیسه چای کمی بیشتر (که به هر حال باید ذخیره شود و به طور انحصاری در فویل ذخیره شود ، به منظور جلوگیری از از دست دادن خواص خواص)، شما می توانید به دنیای معتبر جمع آوری و Gourmet غوطه ور شوید. و حتی آموزش های اولیه تاریخی را دریافت می کنید ...
به عنوان مثال، قدرت مالی شرکت معروف شرق هند تنها بر روی چای بود. برای قرن ها، کشتی های خود را حمل بار ارزشمند به اروپا، و چای گران تر از شکر و الکل بود. دزدان دریایی بسیار دوست داشتند که کشتی ها را با چای در منطقه دریای جنوب چین غارت کنند. معروف ترین آنها Black Bart بود، که، - و آن را به طور قابل اعتماد شناخته شده، - ROMA چای ترجیح داده شده است.
در انگلستان، چای در سال 1662، پس از عروسی چارلز از شاهزاده خانم دوم و پرتغالی، کاترین بریتا، به ارمغان آورد. آیا این دومین سینه را با چای و ... مناطق بمبئی و تانر در هند به حساب می آورد؟
البته، دنیای چای امروز قابل مقایسه نیست. تا قرن بیستم، کود و آفت کش ها وجود نداشت، کاشت های چای تحت تغییر آب و هوا قرار نگرفتند و تنها به صورت دستی تحت درمان قرار گرفتند، که قطعا یکی از ضمانت های طعم ایده آل چای بود.
و سپس، و در حال حاضر روش دمیدن از اهمیت زیادی برخوردار است. اما زنجیره ای که در مقابل او ایستاده است، اهمیت بیشتری دارد: این یک مکان رو به رشد، زمان جمع آوری، شرایط ذخیره سازی، بسته بندی و سرعت حمل و نقل است. این به معنای واقعی کلمه همه چیز است!
چای را جمع کن
کیفیت ورق چای بستگی به شرایط رشد دارد: درجه حرارت، رطوبت، خلوص هوا، تعداد روزهای آفتابی و غیره گیاه چای بسیار حساس به تغییرات در محیط خارجی است، که بلافاصله در ویژگی های طعم منعکس شده است محصول. غنی تر ترکیب معدنی خاک، جالب تر ویژگی های طعم چای. از لحاظ تاریخی توسعه یافته است که عنوان تولید کننده بهترین چای در جهان تنها چند کشور را ادعا می کند. این غول های بدون قید و شرط، هند و چین و رقبای خود شناخته شده آنها: کنیا، سریلانکا، نپال، ترکیه، اندونزی، ژاپن و تایوان است.
با ارزش ترین و با ارزش ترین چای با کیفیت بالا در طول دوره به اصطلاح "نخستین زمان"، در بهار و تابستان، زمانی که اولین چای برگ شکوفا می شود، جمع آوری می شود. در طول این دوره، قسمت فوقانی از فرار چای، دو ورق و کلیه، حاوی حداکثر تعداد مواد مفید و عناصر فعال است.
ذخیره سازی و حمل و نقل
جمع آوری مناسب، تخمیر، مرتب سازی، 100 درصد موفقیت نیست. گاهی اوقات حمل و نقل چای به اندازه کافی طول می کشد؛ متأسفانه، این بار (مانند زمان ذخیره سازی) برای محصول نه به علاوه کار می کند. اما جهانی سازی قوانین خود را دیکته می کند: بسیاری از شرکت ها امروز از کمک سازمان های شخص ثالث برای بسته بندی چای استفاده می کنند و بنابراین، تا زمانی که بسته، چای می تواند در ماه های انبارها پرواز کند. کارخانه جدید، که در قلب منطقه چای، در کلکته است، یکی از چند نفر که برای کمک های شخص ثالث در این فرایند مهم تجدید نظر نمی کند، و همیشه کنترل را به عنوان سرعت تحویل چای از گیاهان نگه می دارد به کارخانه و کیفیت بسته بندی و ذخیره سازی.
بسته بندی
آیا می دانید شرایط ذخیره سازی برای انواع مختلف چای متفاوت است؟ سیستم های کنترل آب و هوا در تسهیلات کارخانه Newby به طور خاص برای هر نوع پیکربندی شده، حفظ دمای مطلوب و رطوبت لازم است. بسته بندی به ویژه مهم است زمانی که آن را به حفظ خواص سودمند چای می آید. تا به امروز، فویل تنها ماده ای است که می تواند برگ ها را از اثر مخرب رطوبت، کاهش نور و درجه حرارت محافظت کند. اما در بسته بندی شفاف پلاستیکی، خواص بهبودی برگ های چای به طور کامل نابود می شود.
بسته بندی یا ورق؟
در طول قرن ها، خبرنگاران واقعی چای ترجیح می دهند چای ورق را دم کنند. اما زمان سرعت بالا تنظیمات خود را انجام داد: کیسه ها ظاهر شدند. تعصب به آنها Gourmets تا حدی توجیه شده است. محتوای آنها بدتر از قابل مشاهده است، و تولید کنندگان بی پروا می توانند مواد خام ارزان تر را به آنها اضافه کنند یا به عنوان مثال، گرد و غبار چای. به طور طبیعی، داشتن چنین مکمل های موجود در ترکیب آنها، چای کمتر مفید است، و گاهی اوقات فقط برای سلامتی خطرناک است.
"چای بسته بندی همیشه بد نیست، - نظر در همان زمان متخصصان جدید، - تفاوت اصلی بین چای های با کیفیت بالا بسته بندی شده از یک ورق بزرگ در این واقعیت است که آنها درجه بندی کوچک تر و بسته بندی شده در یک فرم مناسب برای دم کردن. همه بسته بندی های جدید دارای سطح بالایی از کیفیت هستند، زیرا تنها از مواد خام با کیفیت بالا، مانند نمرات پراکندگی نخبه ساخته شده است. "
مسائل مربوط به مواد بسته بندی شده
بیایید از شما سوال دیگری بپرسم و کیسه چای ساخته شده چیست؟ این دقیقا همان چیزی است که چای دروغ می گوید. اما این دیگر هیچ کیسه ای از ابریشم طبیعی نیست، که در آن وارد کننده چای و قهوه Thomas Sullivan در سال 1908، نمونه هایی از چای را به مشتریان خود فرستاد که مجبور به فورا بسته های آب گرم را پایین می آورد، ابتدا باید چای را از بین ببرد. با این حال، آنها این کار را انجام ندادند، و بنابراین، کیسه چای به طور کامل به دنیا آمد. افسوس، امروز با غم و اندوه شما باید اعتراف کنید که برخی از شرکت ها می توانند از تولید چای بسته بندی استفاده کنند. به احتمال زیاد، اینها مشتقات پلاستیکی هستند که در تماس با آب گرم به بدن انسان می رسند و ... ممکن است به سلامت آسیب برساند. Newby، انتشار چای بسته بندی فردی، از مواد ایمن منشاء گیاه استفاده می کند. اینها آماده تایید هر دو کارخانه در کلکته و در دفتر مرکزی لندن هستند.
با سود
امروزه ما می توانیم نتیجه گیری کنیم که چای خوب نمی تواند ارزان باشد، و چای ارزان نمی تواند خوب باشد. برگ چای دارای ترکیبات مختلفی از عناصر کمیاب به دست آمده از خاک، از جمله فلوراید ها است. ورق قدیمی تر (بعدا مونتاژ شده)، سود کمتر آن را به ارمغان می آورد. در مقدار کمی، فلوراید مفید است. اما در برگ های چای، بعدا جمع آوری شد، با نقض فناوری، فلوراید چندین بار بیش از حد قانونی است که می تواند نوشیدنی خطرناک باشد.
بنابراین، چای از یک تامین کننده اثبات شده مهم است. همه نوع چای جدید حاوی سطح پایین فلوراید است که توسط مطالعات آزمایشگاه بین المللی یوروفین تایید شده است.
اما این چای حداکثر سود و لذت را به ارمغان می آورد، بسیار مهم است که آن را درست کنید. متخصصان شرکت چای بریتانیا Newby توصیه های خود را ارائه می دهند و مبتدیان را هشدار می دهند - کسانی که تصمیم گرفتند با ما به یک تور طولانی و هیجان انگیز از ماجراهای چای بروید - فقط از 2 اشتباهات بی ادب.
اول - غیرممکن است که از زمان مصرف نوشیدن بیش از حد باشد؛ دوم - شما نمی توانید چای را با آب جوش در دمای اشتباه دم کنید. CLASSIC TEA BREW RECIPE: در 200 میلی لیتر استفاده از آب 2 گرم چای برگ (1 قاشق چای روی یک فنجان).
برای چای سیاه و Tizanov، زمان دمیدن نباید بیش از 5 دقیقه باشد، دمای آب باید 100 درجه باشد.
چای سبز و سفید اصرار می کند 2-3 دقیقه در دمای آب 70-80 درجه سانتیگراد. اگر کلیه های مناقصه و برگ های آب جوش سبز یا سفید را بخورید، آنها می توانند به سادگی آنها را سوزانند، که از آن طعم و عطر رنج می برند. Wonds 3-5 دقیقه اصرار می کند، آب 100 درجه سانتیگراد، و همچنین Puers.
یک حزب چای خوب داشته باشید چای راست را انتخاب کنید
چای تازه ای خوشمزه و سالم را امتحان کنید. بوتیک اینترنتی www.newbyteas.ru. تخفیف 15٪ در ارتقاء WH2020 به 15.12.20.
Grault LLC، 109544، Moscow، ul. کوچک Andronievskaya، د. 20/8، ص 1-1، دفتر 114، OgrN 1047796143328
در حقوق تبلیغاتی