اگر گلدان ها رس باشند، پس از پخت و پز، آنها باید به مدت بیست دقیقه در آب سرد خیس کنند. اعتقاد بر این است که در طول این زمان آب منافذ گلدان را پر می کند، و پس از آن ظرف بیشتر شادتر خواهد شد. ظروف خاک رس را نمی توان در یک اجاق گاز قرار داد، همچنین در طول پخت و پز آن غیر ممکن است به آب سرد پخته، تنها داغ - در غیر این صورت گلدان می تواند ترک. همچنین، پشم ها توصیه می شود که گلدان را بر روی یک پایه چوبی از کوره حذف کنید، در غیر این صورت، به دلیل تفاوت دما، پایین ظروف می تواند ترک شود. در گلدان شما می توانید همه چیز را طبخ کنید: سوپ، غلات، گوشت و سبزیجات. پیش از مواد تشکیل دهنده را می توان تحت درمان گرما قرار داد، اما متخصصان غذاهای روسی معتقدند که بهتر است غذاهای خام را در گلدان قرار دهید تا آنها را در طول پخت و پز آغشته سازد. و از آنجا که محصولات مختلف نیاز به زمان پخت و پز متفاوت، پس از آن اجزای بهتر است به قطعات به نسبت پخت و پز کاهش می یابد: گوشت در رختخواب، سبزیجات - بزرگتر است.
سوداک با سیب زمینی در خامه ترش
در دو گلدان: 300 گرم فیله پیک پیک، 4 سیب زمینی، 2 هویج، 1 لامپ، خامه ترش، نمک، فلفل.
روش پخت: ماهی بریده شده به قطعات کوچک، پیاز خرد شده، مالش هویج را بر روی یک چرخ دنده کم عمق، برش به سیب زمینی با نیمه نازک از محافل. در پایین برای رها کردن برخی از روغن. نیمی از سیب زمینی را قرار دهید بالا برای قرار دادن ماهی، نمک و فلفل، سپس پیاز، هویج. سپس سیب زمینی های باقی مانده را در گلدان قرار دهید. قاشق های متعدد، خامه ترش را با دو قاشق آب مخلوط می کنند و سس گلدان را پور می کنند. پخت برای یک ساعت. برای نیم ساعت قبل از آمادگی سیب زمینی، کرم ترش ترش، شما می توانید با پنیر رنده شده بپاشید.
در گلدان شما می توانید همه چیز را طبخ کنید: سوپ، غلات، گوشت و سبزیجات. و غذاهای دریایی نیز
عکس: pixabay.com/ru.
گوسفند با سبزیجات
در 3 گلدان: 150 گرم گوسفند منجمد، 1 کدو سبز کوچک، 1 لامپ، 1 فلفل، 3 کباب کوچک سیر، 3 قاشق غذاخوری. ل شراب سفید، 1.5 قاشق غذاخوری. ل روغن نباتی، کره، 100 گرم پنیر جامد، نمک، فلفل، تراشه های کوچک ریحان، گشنیز، ماکارونی.
روش پخت: در پایین هر گلدان پور ½ قاشق غذاخوری. ل روغن نباتی، بر روی قاشق شراب سفید. پیاز ریز ریز کردن و سرخ کردن بر روی روغن کرم به شفافیت. کوک و فلفل را به مکعب های کوچک بریزید. سبزیجات بر روی گلدان ها تجزیه می شوند، نمک کمی، فلفل، تف. سیر ریز ریز ریز کردن و قرار دادن در یک گلدان. بالای سبزیجات گوسفند را تجزیه می کند و با پنیر رنده شده پودر می شود. گلدان را در کوره قرار دهید، تا 180 درجه گرم و برای 20 تا 25 دقیقه پخت کنید.