آلو - 6-8 shle.،
سیب - 600 گرم،
شکر در صورت لزوم - 1-2 قاشق چای خوری
دارچین یا وانیل، قطره ای از براندی.
بر روی خمیر:
3 عدد تخم مرغ،
1 قاشق غذا خوری شکر
1 فنجان آرد
فرم های روانکاری با روغن، قرار دادن آلو به پایین، برش به نصف (سمت پایین)، قرار دادن سیب با برش برش (تقریبا 600 گرم از سیب های تصفیه شده). اگر آلو و سیب ها ترش باشند، کمی با شکر (1-2 ساعت قاشق ها) بپاشید، با دارچین بپاشید. چه کسی دارچین را دوست ندارد، شما می توانید وانیل. میدان به کنیاک
مخلوط کن خمیر را خم کن: 3 تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری. شکر، 1 قاشق غذاخوری. ارد. از بالا به سیب بریزید پخت حدود 30 دقیقه در 190 درجه. زمان آمادگی بستگی به قطر شکل و اجاق دارد. اگر خمیر نازک باشد، پس، به همین ترتیب، آن را سریعتر می کند.
سرد. به آرامی بر روی ظرف قرار دهید برای انجام این کار، یک صفحه بگیرید و شکل را روی آن با شارلوت قرار دهید، ظرف را از بالا پوشش دهید و دوباره روشن کنید.
مربا از سیب های کوچک ساخته شده است.
رساله در مورد سیب و راه های آماده سازی
آنها می گویند اگر لیمو ترش داشته باشید، آن را از آن لیموناد کنید. من سیب های کوچک را از شاخه های پایین سمت ورودی گرفتم، من آنها را به طور کامل جوش دادم. دستور غذا همانند مربا است: برای شربت قند 1 کیلوگرم شکر در هر کیلوگرم سیب، به جوش بر روی حرارت کم قبل از شفافیت، پودر آنها را بریزید. اضافه کردن 1 چوب دار دارچین، زنجبیل خشک، گاو نر و کوک قبل از سیب شفاف. دوباره آغشته می شود و دوباره جوش می شود. شما می توانید عسل را به آخرین جوش اضافه کنید با کاهش سهم شکر. قبل از ریختن به بانک ها، چند هنر را اضافه کنید. قاشق های کنیاک
لازم است تاکید کنیم که روش های سیب پخت و پز یک مقدار معقول است. و اگر شما به طور ناگهانی قارچ های رسم (با این حال، گاهی اوقات بالغ شده) میوه ها، به سادگی لازم است آنها را پیدا کنید. پس از همه، سیب ها یک محصول بسیار مفید هستند: در 100 گرم قطعات خوراکی سیب حاوی 83-88٪ آب، پروتئین 0.4٪، 7.5٪ -14٪ از قندهای راحت دوام (اغلب فروکتوز)، 0.6٪ فیبر، 0.3-0.8 ٪ اسیدهای ارگانیک (اپل و لیمو)، و همچنین پکتین، برنزه کردن و مواد معدنی. میوه ها غنی از ویتامین C هستند - از 5 تا 45 میلی گرم٪ و ویتامین های P، B1، B2، PP.
در اینجا برخی از دستور العمل های لازم و کنجکاو برای پخت و پز سیب ها وجود دارد:
سیب خشک شده
سیب برش بر روی برش ها (بهترین با یک سیب و خشک کردن در اجاق گاز در دمای حدود 60-65 درجه با استفاده از توربوشارژر. در حدود یک روز خشک می شود. قبل از فرستادن به اجاق، سیب ها را راحت کنید، با دارچین بپاشید
مارمالاد اپل
در هر 1 کیلوگرم سیب 500-700 گرم شکر. سیب از انواع پاییز نوع "Antonovka"، "Cinnamy"، "پاییز راه راه" آزاد از هسته، رفتن به کوره، از طریق غربال، سیب زمینی پخته شده با شکر و احترام به حرارت آهسته تا ضخیم شدن با تکان دادن مداوم . جرم جوش داده شده داغ برای تغییر به شیشه های شیشه ای و رفتن به سرما.
چوت از سیب (چاشنی مانند هند)
1 کیلوگرم سیب، 150 گرم. پیاز، 1 ریشه زنجبیل ترشی. 150 گرم کشمش بدون استخوان، 1 قاشق غذاخوری. قاشق دانه خردل، 5 قاشق غذاخوری. قاشق های ذاتای استیک (25٪)، 14 لیتر آب، 600 گرم شکر قهوه ای، 1-2 ساعت. بدون نمک نمک، خرد کردن فلفل کاین.
سیب های پاک، هسته را بردارید، برش ریز. میوه میوه زنجبیل، مخلوط با کمان خوب. تمام اجزای سازنده با آب، سرکه، شکر و ادویه ها در یک ظرف بزرگ، آشپزی، تکان دادن، 40-50 دقیقه قرار داده شده است.
سیب Strudel از خمیر خمیر (دستور العمل اتریش)
کمی کمتر از 1 فنجان کره، 2 و نیم فنجان آرد، یک شکر شکر، خرچنگ نمک، 1 زرده، 2 قاشق غذاخوری. قاشق شیر، 2 قاشق غذاخوری. قاشق های شراب، 680 گرم سیب، نصف شکر، 2 قاشق غذاخوری. قاشق کشمش بدون دانه، چند قطره آب لیمو، 1 پروتئین، 1 قاشق غذاخوری. قاشق شکر
روغن کرم را با آرد برای اضافه کردن شکر، نمک، زرده، شیر و شراب، مخلوط کنید. برای خم کردن خمیر و محل برای یک ساعت در سرما، سپس به شکل مستطیلی رول کنید. لبه های برش اقامت در وسط خمیر در طول کامل، برش های خالص و برش برش سیب، با شکر و کشمش بپاشید، با آب لیمو بپاشید. لبه های خمیر، پر کردن و حفاظت از آن را پوشش می دهد. از بقایای خمیر برش نوار نازک و آنها را در بالای کمربند کمپوت قرار دهید. پروتئین Strudel را روان، تغییر در ورق پخت و 30 دقیقه در کوره در دمای 150 درجه پخت. خنک، با شکر بپاشید
دستور العمل های دیگر برای آشپز ما به صفحه فیس بوک نگاه کنید.