برای پر کردن زندگی با انواع، هنرمند مشغول به کار سوزنی، تساوی، زمان به ورزش و مراقبت از خود را می پردازد، اما او همیشه وقت دارد که پای خود را به عنوان یک نماد از خانه های پخت و پز پیش آزار و اذیت کند راحتی، هماهنگی و عشق. ناتالیا آنتونوا در اینستاگرام خود، به طور منظم اکتشافات آشپزی خود را به اشتراک می گذارد و توصیه می کند که هر کس او را دنبال کند
مانداریس پای.
بالا، بیسکویت ملایم و ماندارین آبدار، به نظر من یک ترکیب عالی! و چطور - من دستور العمل های ساده را دوست دارم، همه چیز هوشمندانه است - فقط! (در اینجا و سپس املایی و نشانه گذاری نویسنده حفظ می شود، تقریبا.)
دستور آشپزی:
تخم مرغ 3 عدد.
شکر 150 گرم.
شیر 50 میلی لیتر
RAST نفت 150 میلی لیتر.
آرد 300 گرم.
Bustyer 15 GR.
ماندارینها 6-7 عدد.
ما در T 180 × 40-45 دقیقه پختیم.
پخت و پز:
ما با یک تخم مرغ میکسر + شکر + شیر + روغن نباتی شلاق می زنیم. به تدریج آرد را اضافه کنید، فراموش نکنید که از بین برود.
ما پایین فرم (20 سانتیمتر) را با کاغذ آشپزی، کاغذ روانکاری و لباس های خامه ای با روغن کرم، با شکر (1 ST SMUPLUSION) بچسبانید و ماندارینها را بریزید (عکس 5 را ببینید).
تست را بریزید، بر روی خمیر به طور مرتب بسته کنید. ما به فر می دهیم آمادگی برای بررسی SAMP. کیک بسیار افزایش می یابد (فراموش نکنید که پودر پخت را در خمیر اضافه کنید). یک پای آماده به تلنگر به صفحه به طوری که پایین طبقه بالا، به دقت بیرون کشیدن و حذف کاغذ از یک کیک معکوس. نوش جان!
پای لیمو
این ساده ترین دستور العمل است، از همه خارج خواهد شد. من درست می گویم، لیمو پای برای آماتور، تنظیم خود را پر کردن خود، ترش و یا شیرین تر به عنوان دوست دارید.
دستور آشپزی:
روغن کرمی: 180 گرم
شکر: 150 گرم در خمیر و 100-150 گرم. در پر کردن
تخم مرغ: 2 عدد.
آرد حدود 400 گرم.
لیمو: 2 بزرگ
پخت و پز:
روغن کرمی یا مارگارین کیفیت خوب باید نرم شود.
تخم مرغ، شکر را اضافه کنید و در روغن نرم مخلوط کنید.
مرحله بعدی آرد است. باید خیلی زیاد شود که خمیر خنک، متراکم، به سمت دست نیست. خمیر خرد شده به پایان رسید به دو بخش نابرابر تقسیم می شود - حدود ¾ و ¼. بیشتر به طور مساوی به صورت یکنواخت، و کوچکتر را به صورت کوچکتر گذاشتند و کوچکتر شدند. ضخامت خمیر سریعتر می شود، می توان آن را به قطعات کوچک تقسیم کرد و آن را به فریزر تقسیم کرد.
برای پر کردن لیمو شستشو، برش. با هم مخلوط کنید، شکر را اضافه کنید - 150 گرم به اندازه کافی.
در یک آزمایش استراحت، مخلوط لیمو شکر را توزیع کنید. این مایع به نظر می رسد، اما در فرآیند پخت آن را به جرم ژله تبدیل می شود و هیچ جریان از کیک وجود نخواهد داشت.
خمیر یخ زده را دریافت کنید و آن را بر روی یک بزرگ بزرگ از بالا، توزیع کنید، به طور مساوی در سراسر سطح توزیع کنید.
آن را به پخت در اجاق 180-200 درجه و 35-40 دقیقه از زمان
من توصیه می کنم پخت 180 گرم. 15 دقیقه قبل از پایان پخت شامل 200 گرم است. اما هر یک از اجاق خود را دارد. هنگامی که کیک خنک می شود می تواند با شکر پودر پودر شود. نوش جان!
کیک هویج
ملایم، آبدار، بسیار خوشمزه ...
بلافاصله رزرو کنید که من یک نسبت از 1 korzh size 18 سانتی متر را ارائه دهم، چند قشر که می خواهید بر روی کیک 2 یا 3 پخت کنید، خودتان را انتخاب کنید، مواد تشکیل دهنده را به مقدار مورد نظر ضرب کنید. همچنین به حضور فرم ها بستگی دارد. هر پوسته به طور جداگانه پخته شده است، زیرا بیسکویت های بالا برای برش از این آزمون به خوبی پخته شده است.
اگر شما یک بار در دو فرم داشته باشید، در براکت ها در مواد تشکیل شده برای 2 عنبیه نشان داده شده است، به طوری که شما دوباره محاسبه نمی کنید.
مواد تشکیل دهنده در 1 (2) Korzh شکل 18 سانتی متر قطر:
برای خمیر:
1 (2) تخم مرغ
85 (170) G شن و ماسه شکر
80 (160) g روغن نباتی
85 (170) هویج منحنی
105 (210) G آرد
مقدار اندکی نمک
خرج کردن وانیلین یا 2.5 (5) G شکر وانیل
⅔ (1.5) H L زمین دارچین
1/4 (0.5) H L Ginger Ginger
1/4 (0.5) H L باس
1/4 (0.5) H L سودا
تعداد انگشت شماری از گردو خرد شده
برای کرم از دو کیک:
200 گرم پنیر کلبه
80 گرم کره دمای اتاق
پودر قند 60 گرم
تراشه ونلی
پخت و پز:
کوره بر روی گرمایش 180 درجه قرار داده است.
هویج تمیز، سه در بهترین گرینستر.
در یک کاسه جداگانه، ما آرد sifted، پودر پخت، ادویه جات ترشی جات، سودا، به طور کامل مخلوط گوه. در کاسه عمیق برای خمیر خمیر، ما تخم مرغ را متصل می کنیم، نمک نمک و شکر را خرد می کنیم، 2 تا 3 دقیقه به جرم با شکوه روشن می شود. به تخم مرغ، روغن نباتی را بریزید و به یکنواختی مخلوط شوید. مواد لازم را بخورید. خمیر را با اسپاتولا سیلیکون مخلوط می کند.
ما هویج لرزش را به خمیر خمیر و آجیل خرد شده اضافه می کنیم، به آرامی مخلوط می شویم.
خمیر را به شکل پخت بریزید و یک کوره را به مدت 35-40 دقیقه به مدت 180 درجه پیش گرم کنید.
اگر شما به عنوان یک بار دو بار در یک زمان انجام دادید، سپس خمیر را به صورت بصری به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم و به شکل ها می افتیم.
پس از پخت، کیک های به پایان رسید خارج از کوره، 10 دقیقه برای خنک کردن.
روغن کرم کرم کرم با شکر و خرج کردن وانیلین، شلاق زدن در حداکثر سرعت میکسر قبل از روشن کردن و پمپ، برای 3-4 دقیقه ترک، پنیر خرد، دوباره شلاق - کرم آماده است. کیک را روغن کنید و به مدت 5 ساعت به یخچال ارسال کنید.
کیک کوچک با کشمش و آب نبات
ملایم، خوشمزه، هوا!
عناصر:
آرد گندم - 240 گرم
شیر - 300 میلی لیتر.
روغن کرمی - 100 گرم
لیمو - 0.5 عدد.
حوضه - 2 ساعت
شکر وانیل - 10 گرم
شکر - 100 گرم
مرغ تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
کشمش - 100 گرم
نمک - چیپوت
پودر شکر - برای پودر
پخت و پز:
کره نرم را می توان با شکر شکر و وانیل از دست داد. اضافه کردن تخم مرغ، نمک خرد کردن، لیمو zest و آب لیمو. دوباره هم بزنید کشمش را بریزید و شیر بریزید. قاشق را هم بزنید آرد را با یک بسته نرم افزاری انتخاب کنید، خمیر را خم کنید. این مانند یک خامه ترش است. خمیر را به شکل بگذارید.
کوره کیک در 180 درجه - 1 ساعت یا 1.10 دقیقه، همه چیز بستگی به اجاق دارد. آمادگی مطمئن باشید که با چوب چوبی چک کنید.
کیک کیک آماده به خنک کردن، ریختن یخ زده یا پودر با شکر پودر پودر.
کیک شکلاتی با پنیر و زغال اخته
عناصر:
خمیر:
کرم کره 120 گرم،
شکر 50 گرم،
تخم مرغ 1 عدد،
آرد 200 گرم
پودر کاکائو 20 گرم،
حوضه 5 گرم
نمک 2 خرد کردن
پر كردن:
پنیر کلبه 400-500 گرم،
نشاسته 20 گرم
تخم مرغ 2 عدد،
قند 80 گرم،
شکر وانیلی به طعم و مزه
توت ها 150-200 گرم
پخت و پز:
در کاسه مخلوط کن، قطعات کره نرم، شکر، نمک، آرد، کاکائو، پودر پودر، خرد کردن را قرار دهید. تخم مرغ را اضافه کنید، هم بزنید بخش سوم را از آزمون جدا کنید، در فریزر قرار دهید.
بخش باقی مانده توسط دست ها به صورت دستها (شکل با کاغذ) با ساخت طرف ها توزیع می شود. قطر فرم من برابر با 26 سانتی متر است، اما در حالت ایده آل، به طوری که آن بالا است، من به شما توصیه می کنم فرم - 21 سانتی متر.
قطعه کار اغلب با یک چنگال پیچیده شده و به یخچال و فریزر منتقل می شود.
برای پر کردن، در یک کاسه از پنیر کلبه، شکر، نشاسته، تخم مرغ، شکر وانیل، مخلوط کن برای تبدیل شدن به یک توده همگن.
به توت های شسته شده و خشک، نیمی از قاشق غذاخوری را اضافه کنید، هم بزنید.
به اشتراک گذاشتن انواع توت ها در توده قارچ، سنگ قاشق را هم بزنید - من طبخ، فقط با یک زغال اخته، دیگر انواع توت ها سعی نکرده اند.
شروع به خم شدن بر روی خمیر، برای حل شدن.
خمیر از فریزر، درک از بالا، بر روی یک بزرگ بزرگ و بر روی چیزها قرار دهید.
پخت کیک را در کوره به مدت 40 دقیقه به مدت 180 درجه پیش گرم کرد. تمرکز بر روی اجاق خود را.
پای آماده می تواند با پودر شکر پاشیده شود، اما من صرفه جویی نمی کنم. نوش جان.
رول منحصر به فرد و خوشمزه با خشخاش
عناصر:
شیر گرم - 150 میلی لیتر.
تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
مخمر خشک - 6-7 گرم.
شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
نمک - 0.5 ساعت L.
روغن کرمی ذوب شده است - 30 گرم.
آرد - 400 گرم.
پر كردن:
توجه! من یک چاشنی آماده در کیسه خرید می کنم، اما یک گزینه اصلی نیز وجود دارد:
مک - 140 گرم.
شکر - 100 گرم.
پروتئین - 1 کامپیوتر.
روغن کرمی - 40 گرم.
شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری.
برای روانکاری رول:
Yolk - 1 کامپیوتر.
شیر - 1 قاشق چایخوری.
پخت و پز:
آرد غربالگری، حدود 250 گرم. ما مخمر، نمک، شکر را اضافه می کنیم، گوه را مخلوط می کنیم.
شیر گرم، تخم مرغ، کره ذوب شده. ما خمیر را مخلوط می کنیم، آرد بیشتری اضافه می کنیم (به تدریج اضافه می شود، می تواند کمی بیشتر یا کمی کمتر را ترک کند، خمیر را با آرد فشار ندهید). خمیر نرم خواهد بود و به دست نیست.
خمیر به گرد کردن، فنجان را با روغن گیاهی روانکاری کنید، فنجان را با یک فیلم پوشش دهید. ما در یک محل گرم برای حدود 1-1.5 ساعت قرار داده ایم، به افزایش 2-3 بار.
برای پر کردن خشخاش، شستشو، آب را از طریق یک غربال خوب تخلیه کنید. آب را با 3 سانتی متر بالاتر از سطح خشخاش بریزید، ما روی اجاق گاز قرار دادیم و حدود 15 تا 20 دقیقه روی حرارت کم قرار گرفتیم. آب اضافی برای تخلیه از طریق غربالگری خوب است.
مک با شکر مخلوط مخلوط کن افزودن کره، شکر وانیل، پروتئین، مخلوط، پر کردن Mcolo به دست آمده است.
خمیر افزایش یافت، در مقدار 2-3 بار افزایش یافت. خمیر را به یک مستطیل تبدیل کنید. به اشتراک گذاشتن یک چاشنی، از یک طرف، یک نوار تست را در حدود 3-4 سانتی متر بدون پر کردن ترک کنید.
خمیر را به رول فرو بریزید لبه لبه لبه را چسباند و در سینی پخت پخت و پز قرار دهید. فیلم را پوشش دهید و 10-20 دقیقه را ترک کنید تا رویکردها رو به رو شود. برای یک پوسته روده، رول زرده را با شیر بریزید.
پخت و پز در پیش از اجاق گاز گرم تا 190 درجه، حدود 30 دقیقه، به رشت. در صورتی، رول گرم به پایان رسید با کره یا آب شیرین روان می شود تا رول رول نرم باشد. اگر چه من این کار را انجام نمی دهم، او خیلی نرم است.
بیایید رول به پایان رسید.
نوش جان!