سخنان مردم روسیه خوانده می شود: "بدون پنکیک ها ماسلینا، بدون کیک نامی نیست." در واقع، علیرغم این واقعیت که فیستوبات ها، SABBATH SABERKINA SKIVAL، اسکیت بر روی RENOCE SANYA و سایر رویدادهای جشنواره، که قبلا چند قرن پیش با ویژگی های اجباری هفته Maslicen، امروز با خیال راحت در پرواز، ما هنوز هم به کارناوال می خوریم.
جالب است که هرچند غذای غیرقابل تحمل کربوهیدرات های خوشمزه به مناسبت سیم های زمستانی، سفارشی باستانی و بسیار محترم است، در اصل پنکیک در منوی نفت اسلاوها به این معنی نیست. به هر حال، این واقعیت در نام تعطیلات منعکس شده است. شما لازم نیست که یک زبان شناسان باشید تا درک کنید: Maslenitsa و Oil - کلمات تک تک هستند. اما نام دوم تعطیلات پنیر است، یا هفته پنیر - خیلی دقیق تر، سنت های آشپزی اجداد قدیم ما را نشان می دهد. در حال حاضر تعداد کمی از مردم در مورد آن به یاد می آورند، اما قبل از تصویب مسیحیت در روسیه در طول دوره جشنواره کارناوال، معمول بود که به طور انحصاری در بهار سفید، شیر، خامه ترش، روغن و پنیر تازه خدمت کرد. پنکیک به علت شکل و رنگ آنها با یک فرقه خورشیدی همراه بود و بنابراین یک غذای یادبود در نظر گرفته شد. تناقض؟ اصلا! پس از همه، با توجه به اعتقادات اسرائیل های باستانی، هر روز در غروب خورشید، خورشید نه تنها در افق نشسته بود، بلکه به دنیای مرده رفت. به هر حال، با توجه به یکی از نسخه های مورخان، پنکیک در Maslenitsa فقط شروع به آماده شدن، به منظور احترام به حافظه اجداد.
در حال حاضر تعداد کمی از مردم در مورد این به یاد می آورند، اما قبل از تصویب مسیحیت در روسیه در جشنواره های نفتی، معمول بود که به طور انحصاری بر روی پس زمینه سفید خدمت کرد: شیر، خامه ترش، روغن و پنیر تازه
عکس: Pexels.com.
چی میخوری؟
برخی از ریشه های کنجکاو: کلمات "لعنتی" و "میل" در واقع منشا مشترک دارند. واقعیت این است که در زبان قدیمی اسلوونی، این ظرف تحت نام "Mlin" ظاهر شد و از فعل "Melti"، که به معنای "خرد" بود، آمد و اگر در نامه روسی "M" در نهایت به "B" داد ، سپس در اوکراین پنکیک هنوز به Mlyllins اشاره دارد. اما کلمه فرانسوی "CRE ^ SPE" و ایتالیایی "Crespella" - میراث قدیمی لاتین خوب است. بله، رومیان باستان، پانکک ها را باور داشتند، هرچند آنها از آنها غذا استفاده می کردند، اما در نهایت به لوله نورد، جای تعجب نیست که نام لاتین ظروف کریسمس از یک اصطلاح یونانی باستانی "پیچیده" می آید.
گرم شده، تغذیه شده است
به هر حال، در فرانسه، پنکیک به عنوان نماد دوستی و مشارکت در نظر گرفته می شود. در سال 472، گروهی از زائران فرانسه به رم وارد شدند، جایی که او ابتدا توسط پاپ رومی گلاس تصویب شد. Pontiff به زائران چنین همدردی نفوذ می کند که بر اساس ابتکار عمل خود، آنها را پنکیک ها را درمان می کند. از آن به بعد، 2 فوریه در فرانسه و بلژیک، روز پنکیک، یا Le Jour Des Cre ^ PES جشن می گیرند. و در طول تعطیلات، پنکیک نه تنها خوردن غذا است. با کمک آنها نیز حدس می زنم! درست است، این آیین نیاز به یک دستبند دست دفاعی دارد: در سمت چپ لازم است که یک سکه را ببندید، و درست با تیغه آسیب دیده برای لعنت کردن پنکیک، پرتاب آن را به هوا و گرفتن در پرواز. بله، این آسان نیست، اما اعتقاد بر این است که فردی که موفق به تبدیل ترفند حیرت انگیز، برای یک سال، قطعا رشد می کند.
در بلغارستان، انواع مختلفی از پنکیک ها - Palacins - برای صبحانه پذیرفته شده است. Palacines بلغاری اغلب به لوله پیچیده شده و پنیر، مربا و شکلات و دیگر پر کردن شیرین را شروع می کند. و در بالا و با شکر پودر پودر
عکس: Pexels.com.
جزء مخفی
اسناد در مورد چگونگی در روزهای قدیمی، پنکیک ها را در روسیه آماده کرده اند، به دلایل واضح هیچ وجود ندارد. با این حال، نوشتن رسمی تنها در قرن نهم ظاهر شد و دیپلم های بویان بعدا تنها دو قرن توزیع شد. اما پنکیک دستور العمل قرون وسطی اروپا به طور خاص شناخته شده است. این در نسخه خطی فرانسوی Le Me'nagier de Paris کشف شد که در قرن XIV تهیه شده است. و به طوری که به طور غیر منتظره: در لیستی از مواد اجباری اجباری در PAR با تخم مرغ، آرد و آب، شراب سفید به معنای، که در آن روز نمک گران جایگزین شد. تمام اجزای فوق نویسنده ارائه شده برای مخلوط کردن، خمیر را با یک لایه نازک بر روی یک برنج یا آهن آهن قرار دهید و بر روی یک کرم خرما یا روغن زیتون سرخ کنید.
پنکیک شکل آمریکایی شبیه به پنکیک های روسی است: آنها قطر ضخیم تر و کمتر هستند. خمیر برای آنها بر اساس شیر با اضافه کردن روغن کرم ذوب شده ساخته شده است. طعم پنکیک شبیه یک ریشه بیسکویت است
عکس: Pexels.com.
در حال اجرا با موانع
بریتانیایی و ایرلندی به پنکیک نیز لرزیدند. روز قبل از آغاز اولین هفته آغاز شد، سه شنبه سه شنبه جشن گرفته می شود، در طی آن دونات، کیک کیک، و البته باید برای هر دو گونه تنظیم شود. با این حال، این تنها هدف هدف آنها نیست. از قرن 15th در این روز در انگلستان، با پنکیک آزمایش شده است. آنها به طور انحصاری خانمها را می گیرند. ماهیت این رویداد به شرح زیر است: لباس پوشیدنی در روسری و پیش بند، با تابه های سرخ شده گرم در دست زنان باید یک گاو نر باشد که از فاصله در سه صد هشتاد متر غلبه کند، به طور مداوم پرتاب پنکیک و گرفتن آنها را در پرواز. برنده به عنوان سریع ترین، اما حساس ترین شرکت کننده شناخته شده است. این که می تواند بیشترین زمان را به پنیک تلنگر کند. اعتقاد بر این است که یک سنت سرگرم کننده پس از یک مورد کوچکتر که در سال 1445 در شهرستان Buckinghamshire Ovly رخ داده است، ظاهر شد. مانند، یک میزبان در روز سه شنبه غذا غذا را تهیه کرد و فرآیند را که به طور کامل در مورد خدمات کلیسا فراموش کرده بود، مجذوب شد. هنگامی که زنگ زنگ زد، او بر روی توده فرار کرد، پانل گرم را در دستانش نگه داشت و روی او پرتاب کرد.
چگونه امسال ستاره Maslenitsa را جشن گرفت، اینجا را بخوانید.