- Yanina, Bielorrusiako sukaldaritza patatak ospetsua da. Esan iezaguzu zure maiteak.
- Bielorrusiako sukaldaritzaren plater ospetsuena bihurria da. Asko maite dut, baina azkenean prestatuta nago eta oso arraroa da, kaloria baizik. Gure familiak bere errezeta korporatiboa du: patatak hiru geruza handi batean, gero, frijitzeak kurruskaria bihurtzen duenean eta hobeto eutsi. Distas betegarri ezberdinekin egiten dira (Errusiako sukaldaritzako krepeetan gertatzen den bezala): haragiarekin, txabola gaztarekin eta baita saltxitxa ere. Horrelako diardiek krema garratza kopuru handi batekin jaten dute. Oraindik Bielorrusian maite dute eta askotan patata zky prestatzen dute. Baina Errusian saiatu nintzen Okroshka, oraindik ezin dut onartu. Litekeena da gure kakalardoa - erremolatxa zopa hotza eta gozoa. Erremolatxa prestatuta dago, erremolatxa erraldoi gainean igurtzi egiten da, gero pepino freskoa eta egositako arrautza mozten dira, barazki ugari gehitu. Beetted gozoagoa, zopa zaporetsuagoa da. Erremolatxak nahikoa gozoak ez badira, zopa azukrearekin gozatu daiteke. Saiatu, oso zaporetsua.
- Nork irakatsi zaitu sukaldatzen?
- Badakit bielorrusiako sukaldaritzako ia plater guztiak nola prestatu. Bereziki inork ez nau irakatsi, niretzat sukaldatzeko prozesua naturala eta erraza da, nigan jaiotzetik ezarrita dago. Oso ondo bereizitako produktuen gustuak naiz. Nahikoa dut plater bat probatzeko, eta dagoeneko ulertzen dut zer den. Baina aitortzen dut: sukaldaritza baino gehiago maite dut. (Barreak.) Beraz, azkar egiten dut. Ez dut hogeita hamar minutu baino gehiago afaria prestatzeko. Aldi berean, erregailu guztiek aldi berean funtzionatzen dute: lehenengoa, bigarrena, entsalada eta konpota berehala egosi egiten dira.
- Marka errezetak dituzu?
- Bai, txaleta gazta betea da.
Bielorrusiako sukaldaritzaren plater ospetsuena - Diani
Argazkia: pixabay.com/ru.
Drannes Yanina Melekhovako gazta gazta
Osagaiak: Patatak, gatza, irina, baratxuri lehorra eta tipula, txabola lehorraren gazta, arrautza, azukrea.
Sukaldaritza metodoa: Patatak patatak birrindu, gehitu gatza dastatzeko, koilarakada bat irin, baratxuri lehorra eta brankan. Dena nahastu. Mahaiaren betegarria gazta animalientzako orea bezala egiten da: txabola lehorreko gazta arrautzarekin nahasteko, gatza, azukrea gehitu. Geruzak gehiago egin: patata koilara bat, koilara gazta gazta, goian patata geruza batekin. Eta frijitu su epeletan bi aldeetan. Azkar, asebetetzea eta zaporetsua bihurtzen da.