Thailandian, Grezian bezala, dena dago. Nahiz eta pertsonalki herrialde hau duten gauzak ez zuten ezer lotu. Adibidez, ni, Bycholev Asia hego-ekialdeko hego-ekialdera joan aurretik, ez zuen susmatu Thailandiako kafearen edo mahastizainen existentzia. Hala ere, bi esparru hauetan, Thailandiako nahiko arrakastatsua izan zen. Baina bertako ardoetara gerturatu ez banintz, orduan kafea da, nahiz eta bularra elikatzen jarraitzen dudan arren, hala ere edatea. Egia da, ez barietate guztiak.
... hasiera baterako, txango historiko txiki bat. Azken mendeko laurogeiko hamarkadan hasi zen dena. Orduan izan zen Rama IX-eko erregearen altuera programa zabala jarri zela kafea hazteko. Lehenago "Urrezko Triangelua" (hau da, hiru estatuetako bidegurutzean - Thailandia, Myanmar eta Laos) industrialek industrialak izan ziren. Hala ere, errege programa onartu ondoren, nekazariak, bekatutik urrun, opio landaketak kentzen hasi ziren. Gurekin poza, Coofer. Izan ere, estatistikako, tokiko lurrak nahiko gai dira "Arabica" kafe barietate duinak emateko.
Kafea landaketak Thailandiako iparraldean daude.
Ondorioz, Thailandia Asiako kafe esportatzaile handiena da. Egia da, tailandiarrak oso berezkoak dira. Haientzat, batez ere postrea da. Hemen kafearen ohiko elikadura hau da: espressoak edalontzi altuan isuri zuen, bota izotz mendia, esne kondentsatuarekin estalita eta oraindik esnegaina apainduta dago. Hori dela eta, kaputxinoa edo Lade besterik ez baduzu edan nahi baduzu (edozein kafetegi dago), egiaztatu behar duzu: "Beroa!"
Eta, noski, thaiek arlo horretan biak bereiztea lortu zuten. Arabiar herrialde askok munduko herrialde askok ez ezik, gehien asmatu zuten, agian, jatorrizko kafe mota bat ere asmatu zuten. Beno, edo gutxienez garestiena. Laburbilduz, funtsa horrela da (bereziki ikusgarria da ez irakurtzea!). Elefanteak onartzen dira gosaltzeko, bazkaltzeko eta afaltzeko kafe babarrunak, eta gero ... besterik ez bildu. Dena ondo garbitu da. Eta - voila, - jainkozko edaria prest!
Phuket-en kafetegi bat dugu jada, marfil kafe beltza zerbitzatzen duena. Ez da suertzen Moskuko estandarretan - 50 dolar inguru zati batengatik. Baina saiatu nahi dutenak, eta asko daude. Nahiz eta normalean jakin-mina izan ohi dut exotiko guztiak probatzeko mesedetan, baina oraingoan ez dut esperimentatzea erabaki nuen. Beraz, besteen hitzak soilik transmititu ditzaket.
Elefanteak kafe-babarrunekin elikatzen dira, gero kafe barietate ezohiko eta garestienak lortzeko.
Beraz, elefanteen kaka kafea oso leuna eta usaintsua dela diote (nork zalantzarik izango luke!). Esaten dutenez, elefanteen azido gastrikoak proteina suntsitzen du, hau da, kafean mingostasunaren funtsezko faktorea. Beno, hitzean sinesten dut. Hobe esan beste exotikoen berri. Adibidez, labezomorro frijituak eta eskorpioiak erretzen.
Jarraitu ...
Irakurri Olgaren aurreko historia hemen, eta non hasten da dena - hemen.