Elikagaien munduan, espeziak baino iritzi sendoagoa eragiten duten gauza gutxi. Nahiago al duzu salsa biguna, bertsio ertaina edo beroa? Zorionez, espeziak maite dituzten pertsonei, ez piper piperrak soilik, zientziak zure alde lan egiten du. Espezie horiek, kanela, turmeric, baratxuri, jengibrea eta kumeak, baita piper piperrak ere, osasun onura ugari dituzte:
Elikagai akutuek iraupena sustatzen dute. Elikagai akutua astean 6-7 egunetan - egunean behin, hilkortasun tasa murriztua ehuneko 14, Harvardek eta Txinako Zentro Nazionalak gaixotasunak kontrolatzeko eta prebenitzeko 2015ean egindako ikerketa garrantzitsu baten arabera.
Elikagai akutuak metabolismoa azkartzen du. Ikerketa ugariek erakusten dute espezie batzuek, hala nola, kumina, kanela, turmeric, piperra eta piperra, tasa metabolikoa bakarrik handitu dezaketela eta gosea murriztea. Ikerketa batek ere erakutsi zuen Kurkumak sagu adiposoen hazkundea kentzen duela. Eragina biguna da eta, beraz, kanela gehitzeak litekeena da pisua arintzen ez izatea. Baina pisu galerarako bidean lautada batera iritsi bazara, gehitzen saiatzea posible da.
Kurkumin, turmerikoaren zati da, gorputzean hantura murriztu dezake
Argazkia: Diplash.com.
Espeziak hanturarekin borrokan ari dira. Kurkumin, turmeric-en parte da, gorputzean hantura murriztu dezake. Medikuntza ayurvedikoan, mendeetan zehar jengibrearen eta baratxuriaren antiinflamatorioen propietateak erabili ziren, artritisa, gaixotasun autoimmuneak eta baita buruko mina eta goragalea bezalako gaixotasunak tratatzeko hainbat gaixotasun tratatzeko.
Espezieek minbizi zelulak borrokan ere lagun dezakete. Kapsaicin, piper piperraren osagai aktiboa, minbizia moteldu eta minbiziaren zelulak suntsitzen dituela erakutsi zen. UCLAren azterketak erakutsi zuen Capsaicinek prostatako minbiziaren zelulen hazkundea kentzen duela saguetan, zelula osasuntsuak kaltetu gabe utziz.
Espizek bakteriak hiltzen laguntzen dute. Kuminak eta turmerikoak propietate antioxidatzaile eta antimikrobial indartsuak dituztela frogatu zen. Horrek esan nahi du gorputzean bakterio kaltegarrien aurka erabil daitezkeela.
Capsaicina, piper piperraren osagai aktiboa, min moteldu eta minbiziaren zelulak suntsitzen ditu
Argazkia: Diplash.com.
Aurretik uste bazen uste zuen elikagai akutuek ultzerak sor ditzakete, datu modernoak baieztatzen dute Capsaicinek ultzera eragile kausatiboaren aurkako babesa eskaintzen duela, H. Pylori. Capsaicinek ere mingarria da tokiko erabilerarekin edo irentsiarekin. Hala ere, janari zorrotzak lehen aldiz erabiltzen badituzu, handitu pixkanaka nahi ez diren sintomak minimizatzeko.