Errubarbaren propietate erabilgarriak Txinan ireki ziren. Errusian, landare hau esportazio merkantzia baliotsu gisa hartu zen. Peter estatuaren monopolioa sartu nuen Rhubarb-en laborantzan, eta diru sarrera onak ekarri zituen errege-altxorrari. Orain rubarba herrialdeko askorengandik hazten da. Landare honetan, azido kit aberatsa, bitamina, mineralak: sagarra, limoia, limoia, B taldeko bitaminak B, C, RR, fosforoa, potasioa, kaltzioa, kaltzioa, etab.
Udako pure zopa
pixabay.com.
Osagaiak: 600 g jerny poltsak, Kefir kopa 1, 1 arrautza, 150 g superstar zuri, 100 g azukre, 1,5 litro ur, bainila azukrea, kanela, krabelina.
Sukaldaritza metodoa: Rubarbarekin garbitu eta fin. Uraren bultzada, bota 1-2 ale, kanela eta azukrea. Ondoren, bota rubarb, cracker zuriak. Zuritu 2 minutu inguru eta
Sua kendu. Irabazi nahastailea pure baten egoerari. Gorringoak proteinetik bereizten, kefirrekin jo ezazu (protsore bat hartu dezakezu) eta sartu zopan, etengabe nahastuz. Zerbitzatu aurretik, jo proteina bainila azukrearekin aparra. Eta jarri plater bakoitza proteina-pilota batean.
100 g zopa-purea 30 kcal.
Rhubarb hosto xerrak
pixabay.com.
Osagaiak: 600 g etxeko beteak (txerria eta behia), 8-10 rhubarb hosto, 1 azenarioa, bonbilla, arroza, baratxuria, berdeak, gatza, piperra, 8 tbsp. l. Kremak garratzak, 5 tbsp. l. Tomate pasta.
Sukaldaritza metodoa: Arroza prestatu eta erdi prestatzeko irakiten, isurketa pixka bat. Eman ur hustubidea, hoztu. Tipulak finak elikatzen dira, azenarioa azaleko antzerrian igurtziz. Mintzean gehitu azenarioak eta tipulak, berde txiki bat, arroza. Gatza, piperra. Ondo nahastu. Rubarb hostoak (hankak gabe) garbitu eta lehortu. Erabili hosto gazteak bi aldeetatik. Xaflaren erdian 1-2 artea atera. l. Frash (dena xaflaren tamainaren araberakoa da). Kautxuzko hosto bihurgailua. Hobe da platerak hondo lodi edo anitzekoak erabiltzea. Aza tolestuta kazola batean. Nahastu krema garratza, tomate itsatsi eta baratxuri aleak galdu. Nahastu. Egon aza gainean. Bota aza biribilak ur epelarekin. Irakiten ondoren, murriztu sua eta itzali aza 40-45 minuturen azpian.
100 g, 35 kcal.