Errezetak Elena Maximova
Entsalada "Cap Monomakh"
Osagaiak: 1 azenarioa, 150 g tofu, 1 erremolatxa, 100 g mahaspase, 150 g maionesa, 250 g granada ale, 200 g letxuga hosto, aneta, perrexila. Maionesa: 100 ml ur, 1 tbsp. l. Almidoia, 50 ml oliba olio, 100 ml arto olio, 1 tsp. Azukrea, ½ Limoia, 1 tbsp. l. Mahaiaren mostaza, gatza, piperra.
Sukaldaritza prozesua: azenarioak eta erremolatxak prestatzeko eta freskatu arte egosi arte. Azenarioak eta tofu gazta igurtzi birrindu, erremolatxa - handi batean. Prestatu maionesa leuna: almidoia diluitu ur kopuru txikian. Gainerako ura berotzeko, isurtzen da, almidoi sartu, nahastuz eta sukaldatu mususelekin. Azukrea gehitu, hoztu. Nahastu oliba eta arto olioa, gehitu limoi erdi, mostaza, gatza eta piperra. Irabiagailua izan. Konektatu almidoia garratzarekin. Masa loditzen denean, saltsa prest dago.
Platerean letxugaren hostoen ertzak jarri. Erdian, azenarioak, tofu gazta, mahaspasak, erremolatxak, maionesa geruza bakoitza lubrifikatzen. Bilatu granadak aleak eta apaindu berdeak.
Entsalada "Monomakh". .
Buckwheat mozketak labean egindako barazki txikiekin
Osagaiak: 50 g buckwheat flakes, 50 g oat malutak, 200 ml ur, 1 azenarioa, bonbilla, 60 ml oliba olio, gatza, piperra, irina. Bigarren mailako plater batentzat: 100 g mini kalabazin, 100 g mini bulgarian, 100 g mini-arraablant, 100 g mini arto, 20 ml oliba olio, 15 ml soja saltsan, 2 h. Limoi zukua, piper beltza. Saltsarako: 400 g zuritutako tomateak bere zukuan, ½ Basil berde, gatza, piperra, azukrea.
Sukaldaritza prozesua: buckwheat eta oatmeal nahastu, ur beroa bota eta utzi 20 minutuz. Frijitu azenarioak eta tipulak fin. Konektatu malutekin, gatza, piperra, forma moztu, irina moztu eta landare olioan frijitu.
Moztu barazkiak xerretan, jarri labean jarri, oliba olioa eta soja saltsa bota, peph to dastatu. Labean labean 15 minutuz. Zerbitzatzeko limoi zukua bota.
Tomateak eta albahaka irabiagailua txikitzeko, gehitu gatza, piperra eta azukrea. Garatu bost minutu paisaian. Zerbitzatu platerari nola saltsa.
Buckwheat pastelak labean dauden barazki txikiekin. .
Sukaldari errezetak
Entsalada barazkiekin
Osagaiak: 300 g kalabazin, 300 g berenjena, 300 g bulgariako piperra, 300 g champignons, 100 g tipula errenkada (zati zuria), 300 g entsalada nahasketa, 100 g salsa berde. Saltsan: 50 g tomate lehorreko 50 g ozpin balsamiko, 100 ml oliba olio, 40 g soja saltsan, 10 ml-ko lyme zuku, 10 g sesamo, 20 g piper piper.
Sukaldaritza prozesua: tomateak eta piper piperra saltsan, gehitu ozpin balsamikoa, soja saltsa, oliba olioa, lyme zukua, frijitu lehorra zartaginaren sesamo haziak, gatza eta piperra. Nahastu. Salsa berdea prestatzeko, irabiagailuaren aneta, perrexila, baratxuri eta oliba olioa ehotzeko. Gehitu limoi zuku batzuk kolorea aurrezteko.
Bulgariako piperra xerra handietan moztu. Kalabazin, berenjena eta zurtoin zurtoinak - Zirkuluak, Champignons - erdiak. Frijitu barazkiak eta perretxikoak parrilla lehorreko zartagin batean, bete salsa berdez, nahastu eta utzi. Ondoren, konbinatu entsalada hostoekin eta bete asiar saltsa.
Entsalada labean egindako barazkiekin. .
Azenarioa mihiluarekin
Osagaiak: Holandako azenarioak, 200 g-ko semolina zerealak, 10 g limoi zereal, 5 g laranja sq, 5 m laranja zuku, 5 ml limoi zuku, 20 ml oliba olio, 250 g ogi olio, azukre , gatza, piperra, krema entsalada. Saltsa: 50 g patata, 70 g azenarioa, 40 g luka-shalot, 50 mlare olio, 400 g kalabaza, 200 ml ur, gatza, azukrea, piper zuria. Buztinezko mihiluarentzat: 500 g mihilu, limoi, aneta, oliba olioa, gatza, piper zuria.
Sukaldaritza prozesua: azenarioak irakiten, garbitu, igurtzi birrindua eta paisaian tolestuta. Gehitu zesta eta zuku limoi eta laranja. Berotu, gehitu pistola bat, oraindik epela, nahastuz eta, ondoren, apur bat hoztu. Forma moztu, moztu ogi eta frijitu prest egon arte.
Kalabaza saltsan, barazkiak arbitrarioki moztu, landare olioan frijitu, bota ura eta gisatu prest egon arte. Ehotu irabiagailua koherentzia homogeneo bati. Gatza, piperra, azukrea gehitu dastatzeko.
Garnisnerako, mihilu meheak moztu, oliba olioa eta limoi zukua bota, gehitu betaurreko birrindua, nahastu eta marinatu 5 minutuz. Gatza eta piperra.
Mihilu bat mihilu bat jartzeko, goitik - azenario tarta. Pour kalabaza saltsa zirkulu batean. Apaindu entsalada.
Azenarioa mihiluarekin. .
"Jantoki denbora", astegunetako lehen kanala, 12.15etan