Aste Santua maite eta itxaroten duten oporretatik bat da. Opor distiratsuak eta onak fedea, itxaropena eta maitasuna darama. Aste Santuan nahi zen garai zaharretan ez da ezertarako alferrik. Eta pyanki bezala gehitu nahi dut - distiratsua, koloretsua eta berdina.
Anna zoragarria bere senarrarekin eta semearekin. Argazkia: Artxibo pertsonala.
Gure senarrarekin, Dmitry eta erizainaren semea guretzat, hau da, familiako oporrak, eta sukaldari guztiak ere elkarrekin egiten ditugu. Izugarri ekartzen du familia indartsuagoa da, arazoak ahaztuta, zailtasun guztiak atzealdean alde egiten dute. Aurten, bereziki prestatzen saiatzen ari ginen - Erosi mahaiaren kolorea eta mahaiaren dekorazioa behar dituzun guztia, gure semea dagoeneko gertatzen ari denarentzat eta aktiboki interesa izan baitzen.
Aurten, Annaren semeak Aste Santua prestatzeko parte aktiboa hartu zuen. Argazkia: Artxibo pertsonala.
Sormen momentu guztiak utzi zituen: pozik apaindu zituen arrautzak hodi lehorrekin eta Kuliatxak beirak margotu zituen. Fruitua paper hegaztiekin apaintzeko asmatu nuen - oso politak dira, eta Danya plazer handia izango da fruitua.
Anna-k fruituak paper hegaztiekin apaintzea erabaki zuen. Argazkia: Artxibo pertsonala.
Normalean gauza guztiak atzeratzen ditugu eta egun argitsu hau elkarrekin edo senideekin hartzen dugu. Aurten, ordea, arratsaldean lan bat izan nuen, baina goizean, gosaltzeko, oporrekin zoriontzea lortu genuen. Pazko Errusiako Tradizio zaharraren arabera, hasiera batean semea arrautzak bilatzen ari zen, eta orduan "Choka" hasi ginen. Beti bezala, Pazko arrautzak "iraultzen" gara pitzadura horietako batean agertu arte, eta, aldi berean, zorte on bat nahi zuten. Arrakastatsuena beste Pazko arrautza luzeagoa dela uste da. Jakina, gure semea zen Daniel.
Anna Gorodaya ziur dago Pazkoa familiako oporrik distiratsuena dela. Argazkia: Artxibo pertsonala.
Horra hor gure familiaren errezeta. Haurrarekin batera haritz bat labean jarri genuen amona baten errezetan.
Beharko dugu:
1. Irina - 300 g
2. Arrautza - 2 pieza.
3. Azukre harea - 100 Gm.
4. Sozietarako krema - 100 Gm.
5. Olio krematsua - 100 Gm.
6. Orea Orea - 1 pakete.
Sukaldaritza prozesua:
Urtu olioa, irabiatu arrautza irabiagailua azukrearekin, gehitu krema garratza, bota urtutako olioa eta beat berriro. Irina zuritzeko, nahastu haustura eta gatz pixka batekin. Sakondu eta irabiagailuan jotzen duen guztia bota. Mugitu masa homogeneo batera. Mahaspasak masa gehitzeko (mahaspas aurreko mahaspasak gauean), irabiatu.
Labean dagoen forma papiro paperarekin kokatzen da eta olioarekin etiketatuta dago. Jarri masa forma eta gainean paper zirkulu bat, estaldura olioa jartzeko. Labean 150-180 graduko tenperatura 50 minutu inguru. Prest egon arte. Goitik behera izoztuta bota daiteke, apaindu azukre hautsa edo koloretako hautsak.
Datorren urtean gure familiaren errezeta nire irakurleetako norbait probatuko dutela espero dut eta, beraz, opor distiratsu honetan guztiok gertuago egongo gara.