Beharko duzu:
- Ahate hankak 6 pieza;
- Ahate koipea hankatik + 500 gr extra (ez bada, ordezkatu landare olioarekin);
- Gatza, piperra, erromeroa, ezkaia;
- Shallot Bow - 1 pieza (jarioetarako);
- Baratxuria - 5 hortz;
- landare olioa;
- Ilar beltzak.
Hankatik koipea moztu, baina utzi larruazala. Hankak lurreko erromero, ezkaia, gatza eta utzi 12 orduz nahastu.
Koipea oso su txikian urtzen da (gainera, ahate koipea, gehitu), gehitu landare olio findua, hanken koipea txikia izango baita. Koipeak hankak estali beharko lituzke.
Tapa lodi batekin, hankak, baratxuriak, txikitutako tipulak, piper txikituta, piper piper batzuk jarri (eta adar ezkaia eta erromeroa), bota prestatutako koipearekin, estali tapa batekin eta jarri labean , 150 graduraino berotu, 4 orduz.
Nahasketa prest dagoenean, kendu baratxuria eta adarrak koipeztuta. Bide batez, koipea estalki batekin jar daiteke, tapa batekin, hozkailuan gordeta eta berriro erabili.
Oso ahate ona aza gisatuarekin. Nahastu aza freskoa eta sakana 1 eta 1 konbinazioan. Klasikoa tipula finkoa da, txikitutako lokatzarekin.
Gure sukaldariaren beste errezeta batzuk Facebook orrian.