Etxekoandreen errezetak
Solyanka "negozio saltxitxa"
Osagaiak: 150 g saltxitxak, 150 g-koa saltxitxa, 150 g hirugiharra, 1 oilasko bularra, 50 g oliba, 50 g maslin, 1 azenarioa, 50 g tomate pasa, 1 limoi, 20 ml ekilore olio, kosbor, gorria Beheko piperra, lurreko piper beltza, aneta, perrexila, krema garratza.
Sukaldaritza prozesua: Oilaskoaren bularra ur gazia irakiten utzi eta prestatu arte egosi arte (20 minutu inguru). Kendu bukatutako xerra eta moztu kubo batean. Haragi jakiak lastoak, saltxitxak - zirkuluak mozten dituzte.
Azenarioak artezketa handi batean eta pasatu ekilore olioa tomate itsatsiarekin. Gehitu saltxitxak xerra, 5-10 minutu. Lortzen den nahasketa kazola batean salda irakiten da, gehitu olibak eta olibak erditik, espeziak, gatza eta irakiten 10 minutu. Azkenean, sartu oilasko haragia. Kendu zopa sutatik, utzi ezazu 20 minutuz. Zerbitzatu krema garratza, limoi xerra eta berde freskoekin.
Salonka "negozio saltxitxa". .
Saltxitxa ezustean
Osagaiak: 2,5 kg txerri cervix, 70 g gazta solido, 70g hezurrak, 60 g intxaur, 60 g Cesia, 2 baratxuri ale, gatza, oliba belarrak, landare olioa.
Sukaldaritza prozesua: Garbitu eta txerri lehorra. Moztu haragia geruza mehe luzea izan dadin. Intxaurrak eta kaxak irabiagailuan txikituta. Gehitu baratxuri birrindua, gazta birrindua, gatza eta oliba belarrak. Nahastu. Partekatu meza haragian, fin-txikitutako pruneak deskonposatzeko. Kolpatu erroiluan, ehotzeko egurrezko brokerrak. Estalki estutu papera papera, landare olioarekin lubrifikatuta. 90 minutu jarri labean berotu 220 graduraino.
Nahi izanez gero, paperaren prestutasuna baino 10-15 minutu lehenago zabaldu daiteke. Orduan, lurrazal zakarra haragian agertzen da.
Saltxitxa sorpresa batekin. .
Sukaldari errezetak
Frantziako aza zopa Louis de Funes
Osagaiak: 1 Kochan aza, 3 hezur-saltxitxak, 350 g boobs, 6 azenarioak, 6 patata, 1 patata, 1 habe perrexila, 1 porru, 1 arku zuria, krabelina, jengibrea, intxaur muskatua, gatza, piperra.
Sukaldaritza prozesua: Aza laukietan moztu. Saltxitxak, bularra, azenarioak eta patatak - kubo. Tipula - Melting fin. Kazola batean ur irakinarekin, barazkiak jaitsi, gero erretzen. Gehitu espeziak eta egosi 30 minutuz, prest egon arte. Azkenean perrexila txikituta bota.
Frantziako aza zopa Louis de Funes. .
Ruga saltxitxekin
Osagaiak: 300 g saltxitxak, 3 tbsp. Oliba olioa, 1 kg tomate, 4 piper zorrotz, 3 baratxuri ale, 1 etsai mordoa, 1 tipula-ebakitzailea, jengibre erroa - dastatzeko.
Sukaldaritza prozesua: Tomateak ur irakinari eta larruazala garbitzen die. Tomateen pulpa, jengibrearen erroa, piper zorrotza, baratxuria, ebaki bat eta ezkaia fin. Tolestu osagai guztiak lapiko batean, gehitu saltxitxak txikituta, oliba olioa, gatza dastatzeko eta bihar. Arroz egosia zerbitzatu.
Rugai saltxitxekin. .
"Atsedenaldia egiteko denbora", astegunetako lehen kanala, 14: 20an