Etxekoandreen errezetak
Udako erradikal entsalada haragiarekin
Osagaiak: 350 g izoztutako behi, tipula gorria, 100 g errefautxo, 1 tbsp. Oliba olioa, 10 g mostaza, 4 apio zurtoina, 125 g hosto entsalada.
Sukaldaritza prozesua: Tipula eraztun erdietan moztuta, erredak - zirkuluak, apioa - xerrak. Izoztutako behi izoztua pixka bat ukitu eta frijitu oliba olioan. Nahastu hosto entsalada, prestatutako osagaiak, haragi errea eta zertxobait hoztua. Bete entsalada mostaza oliba olioarekin nahastuta.
Udako entsalada haragiarekin. .
Oilaskoa "armarrian"
Osagaiak: 1 oilasko karkasa, 500 g irina, 300 ml ur, 2 arrautza, 2 tbsp. Oliba olioa, 50 g lehorreko salbia, limoi 1, 200 g gerezi tomateak, 3 piper piper (kolore desberdinak), 1 baratxuri ale, 1 albahaka, 10 ml ozpin, 50 ml ozpin olio, 50 ml ekilore olio.
Sukaldaritza prozesua: Irinetik, urez, gatzak eta arrautzak orea oratu du dumplings-i dagokionez. Biratu xafla 0,5 cm-ko lodiera batekin. Oliba olioan Gehitu salbia, limoi eta gatz zestoaren hosto lehorrak. Nahasketa honekin oilaskoa engainatzeko, barruan limoi laurdena jarri. Ontzi oilaskoa ogi sartu, labean jarri pergamino hosto batean. Ondoren, gereziondoak tomateak adar eta bulgarian piper gainean jartzea (erabat). Labean sartu, 180 graduraino berotu. 30 minutu igaro ondoren, barazkiak atera, oilaskoa beste 10 minutu labean. Zerbitzatu labean egindako tomateekin eta saltsarekin.
Saltsa Labean dagoen piperra prestatzeko larruazala garbitzeko, gehitu ontzi batean, gehitu baratxuria, albahaka, ozpina, ekilore olioa, gatza eta piper beltza eta irabiagailua ehotzen.
Oilaskoa "armarrian". .
Sukaldari errezetak
Entsalada haragi eta datekin
Osagaiak: 200 g behi-tenderoa, 1 apio zurtoina, 2 luzeko pepino, 100 g data, 100 g entsalada "Frieze", 100 g lollo ross entsalada, limoi 1, 2 piper (gorria eta horia) , 500 ml granada zuku, 500 ml ardo lehor gorria, 100 g eztia, 1 kanela makila, Badyan 2 izar, 100 g azukre.
Sukaldaritza prozesua: Pour granada zukua, ardo gorria, gehitu kanela, badyan, eztia eta lurruntzea.
Pepinoak xerra longitudinal meheetan moztu eta hodira bota. Murrizten da zirkuluetan, apioa - kubo txikiak, bulgariar piperra - lastoa.
Entsalada hostoak eskuak hausteko, nahastu, oliba olioa bete eta limoi zukua bota. Gehitu apioa, erredak, pepinoak eta piperra.
Prestatu azukre almibarretan eta sukaldatu bertan.
Moztu haragia zati txikietan, gatza, piperra eta frijitu parrillan batean. Entsalada plateraren gainean muino bat zegoen, deskonposatu haragia eta datak.
Entsalada haragi eta datekin. .
Oilasko xerrak parrilla krema laranja saltsarekin
Osagaiak: 200 g oilasko xerra, 50 ml oliba olio, 1 ezkaia pila, 20 g piper saltsan, 60 g eztia, 5 g piperra, 2 laranja, 20 g soja saltsan, 4 gerrako tomateak, 40 g Podolova, 30 g hosto entsalada, 2 piper bulgarian (gorria eta horia), 100 g jogurt naturala, karea, limoi 1, 1 menda habe.
Sukaldaritza prozesua: Oilasko xerrak oliba olioan, laranja zukuan eta piper saltsan txikitu daitezke, ezkaia, piperrautsa eta soja saltsa gehituz. Ondoren, frijitu parrilla zartaginean eta ekarri labean prest egon arte.
Babarrunak ur irakinetan pasatzea, gero ur hotzean utzi. Bulgariako piperra xerratan moztu eta krema olioan frijitu. Gehitu babarrunak, gereziondoak, ekarri prestutasuna arte, amaieran jarri laranjak xerra (zuritu eta film zuririk gabe) eta hosto entsalada.
Oilaskoa zatitxoetan moztu, barazkiekin eta saltsarekin zerbitzatuta.
Saltsa prestatzeko jogurta krema garratza, karea eta limoi zesta, zitriko zukua, menta eta eztia.
Oilasko xerrak parrilla laranja krematsuarekin. .
"Atsedenaldia egiteko denbora", astegunetako lehen kanala, 14: 20an