Etxekoandreen errezetak
Medikuaren saltxitxa zopa
Osagaiak: 3 patata, 1,5 litro ur, 300 g "Doktorego" saltxitxa, 1 tipula, 1 piperbeltza, 1 azenarioa, 50 g gurina, 1 arrautza, gatza, piperra, berdeak.
Sukaldaritza prozesua: Patatak kuboetan moztu, uretara bota eta sukaldaritza jarri. Mugitu ebaki kuboetan, frijitu olio krematsuari. Tipula, bulgariar piperra eta azenarioak lastoetan moztuta, txistorra eta frijitu bihurtzen dira. Gatza, piperra. Patatak tiro, irakiten jarri, eta, ondoren, sartu gailur mehe bat, irabiatu arrautza gordinak. Zuritu bost minutu irabazten jarraituz. Berde txikituta isurtzen denean.
Zopa Doktoregoko saltxitxarekin. .
Vermichel gazta urtuarekin
Osagaiak: 400 g vermicelli, 100 g gurina, 200 g fusio bigun gazta, gatza.
Sukaldaritza prozesua: Irakiten vermicells. Kazola barruan olio krematsua urtzeko, gehitu fusionatutako gazta, urtu. Sartu vermicelli prest gazta, ondo nahastu.
Vermichel gazta urtuarekin. .
Sukaldari errezetak
Zopa "harmonia"
Osagaiak: 200 g koloreko aza fresko freskoa, 200 g izoztutako brokolia freskoa, 100 g patata, 100 g tipula, 12-16 pieza Ganbak 16/20, gatza, piperra, oreganoa, oliba olioa, ogi xigura, baratxuria, pipika gozoa lehortua, perrexila.
Sukaldaritza prozesua: Tipula eta patatak eraztun erdi meheetan moztuta. Tipula frijitu urrezko kolorea arte. Gehitu patatak, frijitu guztiak batera. Brokolia eta azalorea ura gazitan irakiten dute salete desberdinetan, prest egon arte. Brokolia ehotu irabiagailua. Azalorearen gainean tipula patatekin jarri eta irabiagailua ere ehotzen. Masa pegatu bereizita irakiten jarri Oregano eta piperra gehitzearekin. Ganbak beldurtuta garbitu, oskolaren azken eraztuna utzi eta olioan gatza eta piperrarekin frijitu, prest egon arte. Ogia triangeluak mozteko, piperrautsa eta baratxuri baratxuri bota, frijitu parrila lehor batean. Bi ertzekin ondo dagoen plaka batean, bota azalorea eta brokolia, apaindu ganbak eta perrexila. Croutons zerbitzatu.
Zopa "harmonia". .
Fetuchini izokinarekin
Osagaiak: 320 g fetina, 50 g krema (% 33), 4 gorringo, 200 g izokin xerra, 80 ml ardo zuri zuria, 120 g espinakak, 60 g perretxiko, 80 g parmesano, 50 mm oliba olio, oliba oliba Olioa - 50 ml, gatz piperra.
Sukaldaritza prozesua: Fetuchini ur gazitan irakiten irakiten jarri arte, ura xukatu. Perretxikoak fin txikituta, frijitu erdia soldatu arte, gehitu ur kopuru txiki bat eta atsekabetu egin arte. Izokinak kubo handi batean moztu, gatza eta piperra gehitu, frijitu olioari urte erdira, gehitu ardoa eta fin txikituta espinakak. Frijitu prest egon arte. Konektatu egositako pasta, nahastu, sartu krema, gehitu perretxikoak. Frijitu, irabiatuz, krema loditzeko, kendu sutatik. Amaieran, sartu gorringoak eta nahastu. Gazta birrindua zerbitzatu.
Fetchini izokinarekin. .
"Jantokia!", Channel One Weekdays, 14: 15ean