Plov "izena
8 zerbitzuetarako: 700 g arkume, 200 g gantz curriculum, 2 azenario, 1 tipula, 1 tsp. Zira, 100 g granada aleak, 50 g barbarisen, 1 urtxinkorra, 500 g arroza, 1 baratxuri burua, 1 l ur, gatza, landare olioa.
Prestatzeko denbora: 2 ordu.
Kazanen, landare olioa zatitu eta koipe errea bota. Minutu batzuk igaro ondoren, bidali arkume zatiak Kazanera. Haragiak lurrazala amaitzen duenean, gehitu aire libreko azenarioak eta tipulak. Denboratu zila guztiak eta bota granadako ale batzuk. Jarri Kazan Barbaris eta xerra xerra. Ondoren, jarri arroza eta baratxuri burua. Gatza eta bota ura, zentimetro estalitako arroza izan dadin. Ekarri pilaf prest egon arte eta mahaira zerbitzatu. Kulinen espezialitateak - Urtebetetze oparia!
Plov "izendatua". .
Gazta saltsa
7 pieza: 3 kalabazin, 500 ml krema, 200 g Gorgonzole gazta, 150 g krema garratza, 3 baratxuri ale.
Prestatzeko denbora: 40 minutu.
Saltsa prestatzeko, krema bota behar duzu zartaginean, berotu eta xerratutako gorgonzole gazta bota. Itxaron gazta urtu arte eta gehitu krema garratza. Ekarri saltsa loditzeko eta baratxuri txikituta sartu. Esekidura kalabazin platerak eta frijitu parrillan. Prest dauden barazkiak saltsa bota eta apurtu. Kalabazin gazta saltsarekin - jai gosea esnatzeko askari samurra!
Kalabazin gazta saltsarekin. .
Kakalardo kvassekin
5 zerbitzuetarako: 1 erremolatxa, 100 g erremolatxa topping, 2 azenarioak, 3 pepino, 2 baratxuri ale, 3 arrautza, 1,5 litro kvass, 2 tbsp. krema garratza, gatza.
Prestatzeko denbora: 1 ordu 15 minutu.
Erremolatxa azkarrena zuhaitzek elikatzen dute eta ontzi sakon bat uzten dute. Pepino xerratan, azenarioak eta erremolatxak ere badaude. Barazki osatuak baratxuri eta arrautza xehatuarekin. Gatza dena eta bota kvass. Krema garratza erremolatxa edan nahi baduzu. Udako uda txarra une berezi baterako prest dago!
Kakalardoa kvassekin. .
"Baryshnya eta Culinary", "TV Center", uztailak 13, igandea, 10:00