- Baia: blueberries, currant, lingonberry, etab. (izoztu daiteke) - 500 gr;
- Azukrea edalontzi bat da;
- Margarina - 200 gramo;
- 1 arrautza + 1 gorringo;
- Irina - 2 edalontzi;
- Koko traktuna - 2 tbsp. koilarak;
- limoi zesta 1 h. Koilara.
Tarta arina eta eder hori lortzeko, baia hartu dezakezu: currants, lingonderries, blueberries; Baia izoztuak erabiltzen badituzu, zukua ezagutu eta hustu behar duzu. Gero zuku hau erabili genuen gelatina prestatzeko. Lurrean edo baia freskoak azukrearen erdia lotzen dute. Azukre kantitatea hobea da arautzea: marrubi gozoa baduzu, murriztu bere kantitatea eta oso azido lingonberry - handitzea.
Harea pastela pastela prestatzen ari da, baina orea nahastu nahi ez baduzu, prest egon, edozein supermerkatuan saltzen da.
Ontzi sakon batean, arrautza bat eta gorringo bat banatzen ditugu. Gehitu edalontzi erdi bat azukre eta 1 t koilarakada bat limoi zesto, denok irabiatuz. Ondoren, igurtzi margarina han. Errazagoa izan dadin, margarina hobe da giro-tenperaturan aurrez mantentzea leunagoa izan dadin, baina ez da berotu, likidoa bihurtu ez dadin. Denok ondo garbitzen dugu, pixkanaka irina gehitzen dugu, orea estua eskuekin oratu dugu. 20-30 minutuz hozkailuan sartu dugu. Pastelaren forma olioarekin lubrifikatzen da, pergaminoaren behealdea (labean paper berezia) kendu dezakezu, eta gero askoz errazagoa izango zara kentzea.
Orea, hozkailuan kokatua, kendu eta forma tolestuta dago. Zure hatzekin poliki-poliki orea inprimakian zehar banatu, alboetan. Beharrezkoa da baia eta gelatina sortzen dituen emaitza. Orea hainbat lekutan esnatzea, labean prozesuan igo ez dadin. Aurrez zehaztutako labean egosi egiten dugu 30 minutuz 180 graduko tenperaturan eta hozten uzten dugu.
Gelatina prestatzen ari gara, "Gelatina tarta" pakete bereziak erosteko errazena, ½ uraren zati baten ordez, gehitu zukua paketearen edukia, fruituak esleituta, orduan argibideen arabera jokatzen dugu Hoztutako baia tarta eta bota gelatina hoztutako tarta. Oso azkar egiaztatu daiteke. Tarta hozten denean, apaindu koko petaloak (edo almendra, kokoak gustatzen ez bazaizu).
Gure sukaldariaren beste errezeta batzuk Facebook orrian.