Gazteluko klasikoa
Sukaldea: Ekialdeko Europako
Kategoria: Pintxoak
Sukaldaritza denbora: 8 ordu
Platera kalkulatuta dago: 10 pertsona (a)
Beharko duzu: txerri bolantea (txerri hankak hartu ditzakezu) 1,5 kgmakyat txerri 1 kgluk 2 Strware 2 fl giltza xafla 2 shchelovok 8 tovencoon peas 7 pieza dastatzeko
Sukaldaritza metodoa:
batBota bolantea urez, irakiten jarri, bateratu ura, garbitu eskumena. Ura bota urak haragia bi hatzetan estaltzeko, irakiten jarri, aparra kendu.
2.
Jarri bonbilla, azenarioak, baratxuri 5 ale. Sukaldatu sute minimoan 4 ordu inguru. Gatza, gehitu piperra, erramua eta egosi beste ordu batez. Cool.
3.
Hezurrak eta larruaz bereizitako haragia. Deskribatu plateretan, xaflak plateretan plateretan estutu nahi izanez gero. Azenarioak txikituta gehitu ditzakezu. Salda iragazi eta haragia bota. Cool.
lau
Kendu hozkailuan 3-4 orduz.
Oilasko hotza
Sukaldea: Ekialdeko Europako
Kategoria: Pintxoak
Sukaldaritza denbora: 9 ordu
Platera kalkulatuta dago: 10 pertsona (a)
Behar duzu: Carcass oilasko zirkuluak 2 Kgluk 2 Strware 1 Fl giltza xafla 2 Crooks Peas 5-6 pieza 3-4 pieza dastatzeko
Sukaldaritza metodoa:
bat
Oilaskoa zatitan banatuta dago eta ura bota 3 cm inguruko haragia estaltzeko. Ekarri irakiten, aparra kendu eta berotu bero txikienean 3,5 ordu inguru.
2.
Gehitu salda tipula, azenarioak, piper piperrak, baratxuriak eta gatza. Egosi beste ordu bat. Sukaldaritza amaitu baino 5 minutu lehenago, erramu hostoa jar dezakezu. Cool.
3.
Haragia hezurrak bereizten eta moldeen arabera deskonposatu. Azenarioak moztu eta jarri ditzakezu. Salda bota. Cool.
lau
Kendu gaueko hozkailuan edo gutxienez 4 ordu.
Burua behi batetik.
Sukaldea: Ekialdeko Europako
Kategoria: Pintxoak
Sukaldaritza denbora: 7 ordu eta gaua
Platera kalkulatuta dago: 10 pertsona (a)
Beharko duzu: behi biluzik (Rolls) 1,5-2 kgghegia pulp 1 Kgluk 1 Strware 1 Perrexila 1 PCSpard Peas 5-6 Paddy piper 3-4 pieza 1 Golfacol dastatzeko
Sukaldaritza metodoa:
bat
Garbitu haragia ondo, bota ura, irakiten jarri, bateratu eta garbitu. Egin ura 5 cm-ko haragia estaltzeko. Ekarri irakiten, aparra kendu. Digitu sua gutxienekoari.
2.
Gehitu azenarioak, tipulak, perrexila erroa. 4 ordu inguru egosi, aldian behin aparra kentzen. Jarri piperra - ilarrak eta lurrintsuak, 5 baratxuri ale. Gatza. Egosi beste 2-3 ordu. Itzali, hoztu.
3.
Haragia zuntzetan banatuta. Eskaeran, gehitu azenarioak, berdeak ditzakezu. Plaken deskribapena, estutu baratxuria. Salda urez bustitako napkin baten bidez. Haragia bota.
lau
Hoztu eta kendu gaueko hozkailuan.