Entsalada "udazkena"
Interesgarria azukrea, gatza eta gurina ez dira gehitzen.
Osagaiak: 2 aran, 1 sagar, 1 madari, 1 tomate, pepino 1, ½ Bulgarian piper, 1 azenarioa. Erregai egiteko: 1 tbsp. Sagar zukua, 1 tsp. Ozpin balsamikoa, menda hosto fresko pare bat.
Sukaldaritza metodoa: Xukatu, hezurrak, sagarra eta madaria kentzen ditugu haziak kentzen. Ebaki aranak, sagar eta madari xerrak eta bota sagar zukua. Pepino eta azenarioak zirkuluetan, tomate eta piperretan ebaki - kubo. Nahastu guztia, bota ozpin balsamikoa eta bota txikitutako muturrarekin.
Putzu
Azerbaijango zopa, sukalde nazional nagusietako bat da. Hasieran, labean dauden gaztainak aldez aurretik jarri ziren Piti, gaur patatak ordezkatzen dituzte. Baina nahitaez erabili aranak edo allych, fruitu lehorrak eta menda. Piti normalean labean prestatzen da bolumenaren lapikoetan litro gehiago.
Osagaiak: 300 g behi (edo arkume), 2 patata, bonbillak, 1 Tomate, ⅓ Chickpea edalontzia, 3-4 aranak (neguan lehortu egin daiteke), 60 g salam, txuleta, ½ h. Menda lehorra, gatza, piperra, ½ tsp. Sumy (itzal gorrixka bat ondu, limoi zukuaren ordezko gisa erabiltzen da).
Sukaldaritza metodoa: Intxaurrak gauean busti eta irakiten urte erdira. Haragia zati txikitan moztu. Pour ura eta jarri sua, egosi, aparra kendu aparra agertu arte. Tipula kuboetan moztu eta pote bat jarri beheko aldean, gero hainbat haragi, ondoren patatak, gero - txitxi geruza. Gatza. Pour bonbilla, jarri aranaren lobuluak eta tomate kuboak. Espezia gora. Bota ezazu menda eta gainerako espeziak. SALLA xerrak jarri. Aurrez berotu labea 150 graduraino eta jarri potea ordubetez, gero jaitsi sua eta bihar beste ordu eta erdi.
Aranetatik ez bakarrik marmelada, baina baita saltsa famatua ere
Argazkia: pixabay.com/ru.
Tkemali
Georgiako saltsa ospetsua haragi eta arrain plateretarako egokia da, baita pasta eta barazki garniram.
Osagaiak: 1 kg hustu (azido edo aliatu), 1 baratxuri buru, 1 piper piper txiki, 1 tsp. Korner aleak, 1 tsp. Shafran, ½ Beam Kinse, Dill eta Mint, 2 h. Gatzak eta 3 h. L. Sahara.
Sukaldaritza metodoa: Xukatu kendu hezurrak, garbitu baratxuria. Saltatu haragi-artezgailutik. Aranak azukrea botatzeko, gatza. Alea heldua eta azafraia. Gehitu espeziak eta finak finkatutako berdeak aranak. Masak su txiki bat jarri zuen. Lehen 10-15 minutuak masa etengabe oztopatzen du. Tomber saltsa ordubete inguru, aldian-aldian zutik. Bota esterilizatutako bankuetatik, estutu.