Beharko duzu:
- 5 sagar gozoki gozo (ez erabili sagarrak Antonovka bezalakoak, leundu egiten dira); - zipriztintzeko limoi zuku txiki bat;
- 200 ml krema garratza gantzaren% 15;
- Lubrifikaziorako gurina;
- 1 arrautza;
- 250 g irina;
- 100 g azukre;
- 2 tbsp. azukre hautsa koilarak;
- 1 tsp lurreko kanela (edo sagar tarta bereziko ongailua);
- 0,5 h. Gozogintza hautsa;
- gatz pixka bat.
Irabazi azukrea nahastu, nahasten jarraitu, gatza eta krema garratza gehitu. Nahastu irina apurka batekin eta pixkanaka gehitu nahasketari - orea krema garratza lodia bezalakoa izan behar du. Irinaren kalitatearen arabera, doitu likido kopurua, gehitu krema garratza edo kefirragoa.
Sagarrak garbi, erditik eta arretaz koilarakada edo arretaz moztu edo makillajea hezurrak kentzeko.
Moztu pergaminoa labean egiteko, jarri pergaminoa forma eta lubrifikatu gurina. Orea jarri sagarrak eta bultza pixka bat orea murgiltzeko. Azukre marroiarekin bota eta labean labean sartu 190 graduko tenperaturan, urrezko lurrazala baino 30-35 minutu lehenago. Egurrezko hortz batekin ikusten dugu, pastelean itsasten bazara, garbi eta lehorra izan beharko litzateke.
Azukre hautsa bota, hoztu eta zerbitzatu mahai gainean.
Gure sukaldariaren beste errezeta batzuk Facebook orrian.