Kalabaza Adyghe gaztarekin labean
Osagaiak: 300 g kalabaza, 150 g Adygei gazta (Bryynza), 1 azenarioa, 1-2 tomate, 1-2 baratxuri, landare olio, gatza.
Sukaldaritza metodoa: Kalabazak nahi duzun kantitatea moztu, zuritu zuritu, haziak garbitu. Xerra meheetan moztu. Azenarioa Grate Grates, tomateak - zirkuluak (handiak badira, gero semiring), baratxuria prentsaren bidez. Birrindu gazta erretiluan (utzi pixka bat gazta lurrazalerako). Egosteko forma olioarekin lubrifikatu. Mugitu barazki, baratxuri eta gazta guztiak (gazta erabiltzen bada ezin duzu platera estutu). Utzi kalabaza xerra batzuk goiko geruzan. Barazkiak forma. Goitik behera jarri kalabaza xerrak. Inprimakia 200 graduko labea berotu ordubete inguru (kalabaza prestutasunaren araberakoa). Kalabaza ia prest dagoenean, bota gainerako gaztaren platera eta kendu labean urrezko lurrazala sortu arte.
100 gramo - 75 kcal.
Kalabaza gehienetan zopa zopa prestatuta daude. Baina sukaldaritzako potentzial hau ez da mugatzen
Argazkia: pixabay.com/ru.
Kalabaza krema garratza saltsan
Osagaiak: 500 g kalabaza, 150 g krema garratza, baratxuri 2-3 ale, 1 tbsp. l. Ur egosia, 2 tbsp. l. Landare olioa, ½ tsp. Paprika gozoa, aneta, gatza, lurreko piper beltza.
Sukaldaritza metodoa: Kalabaza kuboetan mozteko prestatua. Saltatu baratxuria baratxuri bidez, aneta txikituta. Nahastu baratxuria eta berdeak krema garratzarekin. Pipa, gehitu paprika. Saltsa garratza prest. Zartaginean olioa bota, berotu eta frijitu kalabaza kuboen lurrazal zakarrari. Pour krema garratza saltsa, nahastu. Saltsa irakiten denean, murriztu sua eta atera 3-5 minutu. Gehitu ura, nahastu, gatza eta itzali, prest egon arte. Tapa batekin estali dezakezu. Aplikatu aurretik, txikitutako aneta edo perrexila freskoa bota dezakezu.
100 gramo - 72 kcal.
Gourmetak kalabaza labean, frijitu eta marinatu ere
Argazkia: pixabay.com/ru.
Kalabaza Korean
Osagaiak: 500 g kalabaza (kalabaza txiki eta handi bat hartu behar duzu), 1 bonbilla, 3 baratxuri ale, 1 tbsp. l. Eztia, 2 tbsp. l. Sagar ozpina (% 9 hartu dezakezu),
½ h. L. Piper gorri akutua (edo cayensky), kosbor beltza, piper beltza, jengibrea, sesamea (Koreako azenarioa), landare-olioa hartu ahal izango duzu.
Sukaldaritza metodoa: Eztia nahastu ozpinarekin. Gehitu piper zorrotza, espeziak. Kalabaza erraldoi gainean igurtzi (badago, hartu azenarioak korearekiko anaia), txikitu baratxuria, eraztun erdiz moztu. Frijitu tipula landare olioaren gainean urrezko kolorea arte. Jarri tipula kalabazari, bota baratxuria eta bota marinada, gatza, nahastu eta kendu hozkailuan gauez edo sei orduz.
100 gramo - 46 kcal.