Osagaiak: 400 ml esne, 200 ml krema (% 20), 150 g azukre marroi, 6 gorringo, ½ h. Bainila extract koilarak.
Karamelua: 6 abrikot, azukre marroi 20 g, 1 tbsp. Astigarrak almibarretan edo ezti likidoa, 1 h. Krema olio koilarakada, 4 kardamomo.
Sukaldaritza metodoa: Esnea eta krema kazola handi batean bota, gehitu bainila extract, irakiten jarri eta berehala sutatik kendu. Gorringoak nahastaile batekin, azukrea bota eta guztia masa lodi batean sartu. Esne beroa krema bota gorringoaren azukre-masa eta zuritu ziri. Jarri esnea gorringoekin ur bainu batean eta irabiatu ziri bat nahasketa loditu arte, eta hoztu. Bidali asko 4-6 ordu izozkailuan eta aldian-aldian nahastu edo erabili izozkia prestatzeko makina. Abrikotak hezurretatik bereizita. Kardamomo-zuloak birrindu eta aleak kendu. Berotu olio krematsua zartagin batean, gehitu azukrea, kardamomo adarrak, bota astigarrak almibarretan, abrikot erdi bat eta karamelizatu. Zerbitzatu izozkia karamelizatutako abrikotekin.