Osagaiak: 150-200 G kalabaza, 2 erremolatxa txiki, ½ apioa root, 1 txikoria, ¼ Kochan Kohlrabi, 1-2 artea. Oliba olio koilarak, 1 tbsp. Oliba olio birjina estra bat, mago lehor pixka bat, ¼ h. Piper beltz freskoko koilarak, ½ h. Itsasoko gatz koilarak. Saltsarako: 1 limoi, hurritz lehorra, intxaur gutxi bat, 2 baratxuri ale, kinse sorta txiki bat, menda izpi txiki bat, 2 tbsp. Oliba olio birjina estra koilarak, piper beltz freskoa txikituz, itsasoko gatza txikituz.
Sukaldaritza metodoa : 250 gradurako preheat iraultzea. Kalabaza eta apioa erroa zuritu eta zatitan moztu. Kohlrabi xerra txikietan moztu. Erremolatxak utzi eta, garbitu gabe, moztu 4 zatitan. Gozogintza forma txiki bat fusionatu behar da, ertzak irentsi ahal izateko, barazki xerrak ezarri, oliba olioa bota, gatza pixka bat, piperra, alkatearekin bota. Paperaren ertzak estaltzeko eta 20-25 minutuz berotu labean bidaltzeko. Barazkiak ia prest daudenean, ireki papera eta labean jarri parrilla azpian lurrazal zakarra sortu aurretik. Garbitu baratxuri eta ebaki handia. Birrindu limoi zesta azaleko larre batean, estutu zukua limoi erdietatik. Saltsa prestatu: Intxaur ontzian, konektatu fruitu lehorrak, gehitu kinsea eta menda hostoak, baratxuria, limoi zesta eta zukua (1 ordu zuku), gatza, piperra eta dena irabiatu. Dena apur bat birrintzen denean, bota 2 tbsp. Oliba olio koilarak birjina estra eta gehiago jo. Diselimoa hosto bereizietan desmuntatu, jarri platerean, bota birjina estra eta limoi zukua gainerako oliba olioarekin, gatza eta piperrarekin. Egon hostoetan pixkanaka intxaur saltsa, eta labean egindako barazkien gainetik.