bat
Izokina larruzko armarriaren azpian
Osagaiak: 2-4 errazio: 2 pieza. Izokin xerrak, tipula-alboetako 3 zurtoin, 150 ml ardo lehor zuri, 150 mo koipetsu krema, 1 tbsp. Olio krematsua, 2 adar ezkaiak, 2 laurel xafla, piper gorria, gatza, piperra.
Sukaldaritza denbora: 20 minutu
Nola egosi: batzuetan moztu eta frijitu ezkaien hostoak gehitzearekin. Gatza, bota tipula ardo lehorra eta krema zuria. Nahastu. Iragazkiaren xerrak paperarekin estalitako labean jartzen da. Hartu piper gorria eta bota beltza. Lore-xaflaren gainean zegoen arrain zati bakoitzaren azpian. Masailezko armarriaren hazia estaltzeko eta labean sartu. Egosi platera hamar minutuz 160 graduko tenperaturan.
2.
Azenarioa aguakatearekin
Osagaiak: 2 pieza. Kohlrabi Aza, 1 azenarioa, 1 tipula, 1 arrautza. Saltsarako: 1 aguakatea, 150 g jogurt naturala, limoi, gatza, piperra.
Sukaldaritza denbora: 40 minutu
Nola prestatu: kohlrabi aza, azenarioak eta bonbilla erraldoi handi batean igurtzi. Nahastu, gatza eta estutu bahe baten bidez. Gero arrautza kolpatu. Forma eta frijitu krepeak. Saltsa: aguakatea kubo batean moztu eta irabiagailuan nahastu limoi zukuarekin eta jogurt naturalarekin. Ehotzeko patata purea. Gehitu gatza eta piperra dastatzeko. Zerbitzatu azenarioaren fritters aguakate distiratsuaren saltsan!
3.
LiteBlock tarta
Osagaiak: 4 sagar handi, 3 tbsp. Ogi zuriko apurrak, 2 tbsp. Azukrea, ½ tsp Lurreko kanela, jogurta.
Sukaldaritza denbora: 50 minutu
Nola egosi: garbitu sagarrak zuritu eta muina eta, ondoren, kuboa txikituz. Nahastu azukrea, kanela eta lehortu zartagin lehorrean. Labean, olio krematsuarekin lubrifikatzeko eta sagarrak jarri. Labean hogei minutu 180 gradutan. Elikatu gezur-bloke tarta krema izozkiarekin edo bainila jogurtarekin.