Osagaiak: 500 g irina, 50 g jengibre erro, 2 erromero freskoko sprigs, 3 ½ tbsp. Oliba olio koilarak, 2 tbsp. Ezti likidoaren koilarak, 7 g Legamia lehorra, ¼ h. Itsasoko gatz koilarak.
Sukaldaritza metodoa: Labea aurrez aurre 60 graduraino. Legamia bota 250 ml ur epel, gehitu eztia, nahastu dena eta eman legamia pixka bat. Bota legamia 2 tbsp. Oliba olio koilarak, nahastu. Rosemary hosto fin txikituta. Jengibre erroa garbitu eta birrindu birrindu (1 tsp izan beharko luke). Konbinatu ontzian, konbinatu irina, erromeroa, jengibrea eta gatza eta garbitu abiadura baxuko tobera orea egiteko. Ez itzali konbinatua, bota legamiaren nahasketa. Orea 10 minutu inguru barre egin behar da. Kokatu orea plater sakonetan, 1 ordu lubrifikatu. Oliba olio koilarakada bat eta bidali berotutako labean dagoen frogari 30-40 minutuz "hidro" moduan edo estali eskuoihal busti batekin eta jarri leku epelean . Laborategi laukizuzena, gainerako oliba olioa lubrifikatu, orea finkatu, hatzak marraztu eta labea itzuli 15 minutuz froga egiteko 15 minutuz. Forma labetik orea kendu gabe, igo tenperatura 220 ºC-ra, 15 minutu igaro ondoren, 180 koare jaitsi eta 30 minutu inguru labean.
Julia vysotskaya