Aza alferra oilaskoarekin
4 zerbitzuetarako: 1 Ginger, 50 g jengibre, 1 tipula gorria, 300 g oilasko xerra, 1 kg aza, 2 tbsp. Soja saltsa, 1 tbsp. Ardo ozpina, 5 g limoi belar, 1 tbsp. Azukrea, 200 g arroza, 5 baratxuri ale, 1 l oilasko salda, 2 laurels, 50 g kinse, lurreko piper beltza, landare olioa.
Prestatzeko denbora: Ordubete.
Garbitu gorbata, mehea eta frijitu landare olioan. Partekatu kezkatutako jengibrea txandaka eta oraindik suari eutsi. Tipula gorriak aparteko zartagin batean frijitu, bota oilasko xerra bat eta haragia urrezko lurrazala eskuratzen duenean, jarri erremandio errea eta jengibrea zartaginean. Aza oilaskoari txikitzeko eta uzteko. Soja saltsa, ardo ozpina, limoi belarra eta azukrea onartzen ditu. Sartu arroza eta zehatza platera lore-xafla, piper beltza eta baratxuria. Bota aza oilasko salda ½ zentimetroan platera estalita egon dadin. Garatu aza 15 minutu gehiago, sukaldaritzaren amaieran, atera limoi belarra eta gehitu cilantro bat. Aza rolls alferrak Ekialdekoak dira - osasunari buruzko haurrei!
Etxeko gazta.
Etxeko gazta
500 g-ra: 250 ml esne, 1 kg txabola gazta, 1 tbsp. gurina, 1 arrautza, ½ tsp. Sosa.
Prestatzeko denbora: Ordubete.
Esnea bota zartaginean, sutan jarri eta sartu txabola gazta. Ekarri meza loditzeko. Gurina, arrautza eta soda nahasteko ontzi bereizian, sartu loditutako txabola gazta nahasketa batean eta jarri lapiko bat sutan. Etengabe nahastuz, masa irakiten jarri.
Txokolate tabernak fruitu lehorrak /.
Txokolate tabernak fruitu lehorrak
Osagaiak: 200 g gingerbread, 100 g cookie, 50 g kuragi, 50 g in fruitu lehorrak, 125 g gurina, 150 g kakao hautsa.
Sukaldaritza metodoa: Irabiagailuan Jantzi, Cookieak, Kuragu, Prunes eta Intxaurrak. Zulatu dena masa homogeneo batera eta jarri forma, gurina lubrifikatuta. Kazola, urtu gurina eta sartu kakao hautsan sartu. Eutsi nahasketa sutan, etengabe nahastuz eta, ondoren, bota jengibreko masa. Jarri postrea hozkailuan eta itxaron gogortu arte. Moztu postrea tabernekin edo eman beste edozein forma - haurrek eskertuko dute!
"Baryshnya eta Culinary", "TV Center", azaroak 2, igandea, 10:05