Errezeta "Fir-zuhaitza"
1 cupcake-rako:
- azukre mastala 70 g;
- Roll gailetak 50 g;
- azukre almibarretan 30 g;
- Krema "muslina" 50 g;
- Belkovo-marra masa 20 g
Proteina marrazteko masa:
- Arrautza zuriak 1 PC;
- azukre hautsa 100 g;
- Limoi zuku tanta batzuk.
Muslin kremarako:
- Gurina krematsu 300 g;
- 500 g "patizi" krema;
- Meringa italiarra 200 g;
- Vanilla 50 g
Krema "patisier "arentzat:
- Esnea 500 ml;
- azukrea 125 g;
- Irina 20 g;
- almidoia 20 g;
- arrautza 1 pieza;
- arrautza gorringo 2 pieza;
- bainila labanaren puntan.
Alexander Seleznev. .
Musuin
Oil krematsua masa homogeneo latxoa bihurtu da. Gehitu pixkanaka hoztutako "patisier" krema, italiar merenga eta bainila hoztua. Azkar nahastu.
Krema "patisier"
Irabazi arrautza eta arrautza gorringoak azukrearekin masa homogeneoarekin. Gehitu irina eta almidoia eta irabiatu berriro masa homogeneo batera. Esnea eta bainila irakiten dituzte eta isuri mehea, irabiatuz, arrautza masa bota. Mugitu eta egosi ur-bainu batean loditu arte.
Belkovo-marra masa
Irabazi proteina. Gehitu limoi zukua eta sartu azukre zati txikiak. Zurtutako masa lodia izan behar da eta ez da zabaldu behar. Meza elikagaien koloratzaileekin, erremolatxa edo azenario zukuarekin, espinakak zukuekin estutu daiteke.
Alexander Seleznev-ek "Urte Berriko gozokiak" izeneko liburu oso bat kaleratu zuen. .
Tarta: Zuzendaritza-gailutik, moztu zirkuluak moldea. Beratu zirkuluak azukre almibarrarekin eta kola dorre batekin krema batekin "muslina" batekin. Lortutako cupcake azukre zuriz estalita dago. Kendu hozkailuan izoztuta. Belkovo-marra marra marrazteko Gabonetako tarta batean. Gabonetako zuhaitza berde koloratzaile batekin margotzeko, alboetan tantak marrazteko eta izoztu dadin.
Alexander Seleznev