Kanpoan oso epela da, eta horrek uda oso gertu dagoela esan nahi du, plater astunak alde batera utzi eta dietara barazki gehiagotan sartu behar da. Hiru errezeta kontatuko dizkizugu harmoniak mantentzeko udaberriko barazki nagusiak erabil ditzakegun.
Entsalada erredak, Champignons eta espinakak
Zer hartuko du:
- Cheremshi 60 g.
- 200 g espinakak hosto.
- 3 tomate gerezi.
- Champignons 100 g.
- tipula berde mordoa.
- Errefautxo mordoa.
- 4 arrautza.
- 2 tbsp. Ardo zuriko ozpinetako koilarak.
- 5 tbsp. Landare olio koilarak.
Prestatzen duzunean:
Egosi arrautzak torlojuak, ondoren xerrak mozten ditugu. RWE-k urrez garbitu eta espinakak pieza txikietan garbitzen ditu. Perretxikoak garbitu, xerra meheak moztu. Printzipio bereko murrizketak. Tomateak lau zatitan moztu, olioa ozpinarekin saihestu eta gatza gehitu dastatzeko. Errega dezagun osagai guztiak olio eta ozpin nahasketa batekin. Zerbitzatu dezakezu!
Jarri itsaskiarekin
Zer behar dugu:
- 0,5 kg izoztutako txipiroiak.
- 3 bonbillak.
- 400 g gatz ahozko izokina.
- 100 g kobazulo gorri.
- Lavash Armeniera (Slim).
- Landare olioa.
Prestatzen duzunean:
Txipiroiak desafiatzen ditut, filma kendu eta barrutik zainduko dugu. Ondo garbitu eta lapiko batean sartu ginen ur gazian 2,5 minutuz, ez gehiago. Zarata ateratzen dugu eta lastoa mozten dugu. Garbitu branka eta moztu eraztunak. Izokina plater meheetan moztu dugu eta gero marra meheetan banatu. Frijitu tipulak urrezko lurrazal batera, jarri paperezko eskuoihal batean gantz pila gehiegizkoa lortzeko. Txipiroiak, kabiar gorria eta izokina nahasten ditugu, denboraldi gatza dastatzeko. Itsaski labea jartzen dugu. Gidatu labea jaurti eta moztu diagonalki zatitan.
Oilasko zopa brokoliarekin
Zer behar dugu:
- 2 oilasko xerra.
- Bonbilla.
- Azenarioa.
- 2 tbsp. Landare olio koilarak.
- 200 g brokoli izoztuta.
- 2 tomate.
Prestatzen duzunean:
Pour oilasko xerra bi litro ur, irakiten jarri, gero egosi 1,5 ordu inguru su motelean. Konpondu salda eta moztu xerrak. Azenarioak garbitzen ditugu eta tipulak igurtzi, ondoren, azenarioak zirkuluekin moztu genituen. Landare olio gainean tipula eta azenarioak frijitu. Berriro ere salda irakiten jarri genuen, barazki erreak sartu eta hiru minutu inguru egosi. Jarri brokolia eta egosi 5 minutuz. Tomate garbitu, moztu eta gehitu salda barazkiei. Gehitu gatza dastatzeko eta egosi beste bost minutu. Prest, zopa zerbitzatu dezakezu.