Boulevard
5 zerbitzuetarako: 400 g arkume, bonbilla, 2 azenario, 20 g erro perrexila, ½ Kochana aza, 3 baratxuri ale, perrexila, landare olioa, gatza, piperra.
Prestatzeko denbora: 2 ordu 10 minutu.
Baranina irakiten eta kendu salda. Tipula eta azenarioak birrindu eta frijitu zartagin batean landare olio batean. Haragi egosia moztu eta brankan eta azenarioetara bidali. Irakiten kuartelean, salda perrexilaren erroa, aza txikituta eta baratxuri txikituta bota. Zopa egosi hamar minutuz, eta gero trazu zartaginean aldatu. Tomber zopa sute geldo batean beste hogei batentzat. Sukaldaritza Jerk perrexila amaitzean.
Entsalada Uroen sagarrekin. .
Apple entsalada
4 zerbitzuetarako: 3 urika, 3 patata, ½ bonbillak, 1 azenarioa, 1 tomate, perrexila, letxuga hostoak. Saltsarako: 1 tbsp. Landare olioa, 1 tbsp. Jogurt naturala, ½ tbsp. Khrena, 1 tbsp. Limoi zukua, gatza, piperra.
Prestatzeko denbora: 45 minutu.
Moztu sagarrak eta jarri ontzi sakon batean. Labean patatak labean, eta gero moztu eta sagarrak bidali. Tipulak birrindu, azenarioak ehotu eta barazkiak katilu batean jarri. Tomate xerra, letxuga eta perrexila hostoak ere botatzen ditu. Saltsa nahastu landare olioa, jogurt naturala, zaldi, gatza, piperra eta limoi zukua. Bete entsalada eta zerbitzatu mahaira.
Arrainekin iturgintza. .
Arrain tarta
2 zerbitzuetarako: 400 g arrain xerrak, 500 g puff mozteko pasta, bonbila 1 tbsp. Landare olioa, 70 g gurina, 1 arrautza, 150 g arroza, 200 ml esne.
Prestatzeko denbora: 50 minutu.
Zartaginean krema eta landare olioa nahastu. Frijitu zartaginetan tipula xerratan sartu eta baimendu - minutu pare bat besterik ez. Orea bota, etzan arrain gorriaren zati bat erdian, tipulan eta tipulan, arroz egosia. Eman orea, jarri pastelak labean. Irabazi arrautza esnearekin eta lubrifikatu tarta nahasketa hau. Jarri pastelak labean, berrehun eta hogei gradu berotu, hogeita hamar minutu. Bukatutako zuloak estalki batekin estalita eta eman hamar minutu erlaxatzeko.
"Baryshnya eta sukaldaritza", telebista, igandea, 10:55