- Puff-eko orearen geruzaren 1 pakete;
- 1 arrautza (lubrifikaziorako);
- 100 gramo marmelada (abrikot, sagar, aran);
Betetzeko aukerak:
- 300 g sagar purea edo 1 sagar handi;
- ½ h. Koilara kanela, azukre hautsa 1 tsp.
Puff pastel geruza poliki-poliki luzatzen da eskuekin. Inprimakia hobe da aurrez ebakitzeko paper orri bat jartzea labean egiteko, orduan zure pastela ez da itsatsiko, inprimakia ez da lubrifikatu behar eta errazagoa izango da kentzea. Paperik ez baduzu, lubrifikatu olioaren forma. Moztu gehiegizko orea labana batekin.
Pastela hobeto labean egiteko modua lortzeko, egin puntu batzuk bideratzeko inprimakiaren diametroa zehar.
Jarri abrikot marmelada geruza orea gainean, aran bat edo, argazki bateko tarta batean bezala, sagarretik larankekin, kanela eta jengibrearekin. Jam gainean jarri sagar garbia eta txikituta patata purea.
Garbitu sagarra azala, moztu nukleoa eta moztu xerra leun meheekin, geruza txukun bat jarri (sagarrak garratza eta kanela bota). Apple purea ere erabil dezakezu.
Luzatu puff pastelaren bigarren geruza eta egin mozketak gutxi gorabehera tamaina bateko labana batekin 1 cm-ko distantziara, zuzentzaileen aginduan edukitzea. Orain pixka bat gehiago luzatu - probaren sareta bihurtzen da. Estali tarta eta arrautza zapaldu.
Egosi pastela labean, 200 graduraino, 15 minutuz berotu.
15 minutu igaro ondoren, eskuratu sagar tarta, esnatu berriro eta jarri beste 10 minututan. Eman pastela hozten, bota azukrea kanelarekin eta zerbitzatu mahai gainean.
Gure sukaldariaren beste errezeta batzuk Facebook orrian.