Hartuko du: 2 ahate bularrak, arroza, 100 ml ur, 1 baffle salda,
50 ml ardo edo arroz ozpina, 2 tbsp. Ezti koilarak, 2 tbsp. Vermouth koilarak,
2 azenarioak, dike rootaren erdia, tipula berdeen 5 ponyzzles,
100 g ilar berde izoztuta, puzzlearen jengibre pixka bat, saltsa, itsas gatza, piper beltz freskoa.
Prestaketa prozesua: labea 170 graduraino. Bularrak garbitu, paper lehorreko eskuoihala, piperra, gatza eta frijitu bi aldeetatik urrezko lurrazal batera, berotutako frijitu zartagin batean. Zartagin berean, bularrak labean daude 20 minutuz. Hoztu eta marra meheetan moztu.
Defing polka puntuak. Moztu dickens eta azenarioak puskak meheekin, eta tipula berdeak - eraztun luze meheak.
Nahastu ura, arroza ozpina, eztia, salda eta vermouth. Ekarri saltsa irakiten eta irakiten azenarioak 2 minututan, eta ondoren jarri paperezko eskuoihal batean. 1 minutuz, utzi irakiten saltsan Daikon eta atera paperezko eskuoihal batean, eta, ondoren, irakiten saltsan ilarrak berdeak 30 segundotan.
Arroza paperezko xaflak banan-banan ur beroan busti segundo batzuetan eta etzan eskuoihal bustian. Jarri ahate batzuk, azenarioak, dike, ilarrak, tipula berdeak eta xafla pixka bat xafla bakoitzean. Zabaldu saltxitxa, bilatu eskuoihal bustian eta kendu hozkailuan. Zerbitzatu aurretik, moztu mahaian diagonalki biribil txikietan eta zerbitzatu ramberry saltsarekin.