Prestaketa prozesua: labea aurrez aurre 200 gradutan. Moztu olio hotza labana batekin irinarekin batera, gehitu gatz pixka bat eta izotz ur. Orea oratu, baloia bota, filmean bildu eta hozkailura bidali 20-25 minutuz.
Untxia bota ura eta irakiten, bonbillak eta 1 azenarioa gehituz, eta kendu hezur guztiak eta txikitu haragia nahiko handia. Bouillon Gorde. Baconak zerrendatan moztu, gainontzeko bonbilla xehatuaren gainean, azenarioa igurtzi da antza lodia.
Urtu zartagin batean 1 tbsp. Koilarakada bat gurina eta frijitu untxi baten pieza, salda asko, egosi zen, eta gero plater batean atzeratu zen. Zartagin berean, frijitu urrezko hirugiharrari, tipula eta azenarioak gehitu, minutu pare bat frijitzeko, piperrak eta pixka bat gatzak, gehitu zesto zitrikoak, bota 100 ml salda eta bihar 15 minutu.
Partekatu guztia labean egiteko forma oblong eder batean, tarta mahaira elikatu ahal izateko. Jaurti orea geruza oblontoan, eta moztu forma tamaina eta estali betegarria estalki gisa alde altu bat eginez. Probaren erdian ebakidura gurutzatu bat egiteko. Jaurti ogi moztutako zatiak, moztu hostoak haiengandik, jarri pastelaren gainean lehertu inguruan eta jarri forma hozkailuan 30 minutuz. Lubrifikatu ore osoa, hostoak, arrautza, zertxobait esnea izan ezik, eta ondoren labean labean berotu labean 25-30 minutu.