Behi epela entsalada
4 zerbitzuetarako: 200 g behi-tenderloin, ½ tsp. Piper beltza, 1 piper Txile, 2 pepino, 1 azenarioa, 1 apio zurtoina, 1 piper gorria, 100 g arroz fideoak. Erregai egiteko: 2 tbsp. Arrain edo soja saltsa, 1 tbsp. Lyme zukua, 2 tbsp. Sesamo olioa, 1 tbsp. Oliba olioa, 1 tbsp. Baratxuri olioa, 1 tbsp. Eztia, 10 g kinse.
Prestatzeko denbora: 30 minutu.
Okela bete, lubrifikatu landare olioarekin eta frijitu alde guztietatik. Erregai erregailuentzako arrantza edo soja saltsa, sesame, baratxuri eta oliba olioa, baita eztia, kinse eta lyme zukua ere. Ebaki bulgarian eta piper zorrotzak, azenarioak, pepinoak eta apioa. Nahastu barazkiak ontzi batean hornitzeko eta kare txiki bat bota. Arroza fideoak bost minutuz ur hotza botatzeko, eta gero bost bero. Prest fideoak entsalada gehitu. Okela frijitua ere badago, xerra meheekin xerratan eta fin-zuntzezko beira.
Barazki zopa albondigekin. .
Barazki zopa albondigekin
6 zerbitzariek: 2,5 litro oilasko salda, 300 g indioilar, 1 arrautza, 1 piztu burua, 1 piper gorria, 2 apio zurtoinak, gatza, piperra, berdeak.
Prestatzeko denbora: 40 minutu.
Oilasko salda zartaginean bota, eta, ondoren, bonbilla osoa jarri, baita azenario xerrak ere, piper gorria eta apioa. Prest indioilar haragi xehatua haragi-artezgailu baten bidez, gehitu arrautza, gatza eta piperra. Albondigak nahastu eta moldatu. Hartu haragi pilotak zopan. Egosi albondigak prestatu arte eta zerbitzatu berdeekin.
Cookieak almendrak eta kabeiarekin. .
Cookieak almendrak eta zukak
Osagaiak: 200 g almendra malutak, 200 g azukre, 100 g irina, 50 g gurina, 50 g mandarina zucates, 2 h. Bainila azukrea, 50 ml esne. Glazeetarako: 250 g azukre hautsa, 1 tbsp. esne.
Prestatzeko denbora: 30 minutu.
Mandarine mozketak moztu eta zartagin batean azukrea, bainila azukrea eta gurina nahastu. Han almendra malutak jarri eta esnea bota dugu. Jarri zartagina sukalde gainean eta nahastuz, azukrea urtu. Masa irakiten denean, kendu zartagina sutatik eta pixkanaka irina bota. Ondo nahasteko. Erositako koilarakada baten laguntzarekin, pergaminoz kanpoko labean. 10 labean 180 gradutan. Izan ere, beira nahastu esnea azukre hautsarekin eta lubrifikatu prestatutako cookieak.
Baryshnya eta sukaldaritza, telebista, igandea, 10:05