Prestatzen ari zarenean, kalitate handiko produktu naturalak aurkitzea zein garrantzitsua den ulertzen hasten zara. Oraindik denbora dago, tomateak mugurdiekin eta burratarekin tomateetatik iradokitzen dut. Irailaren hasieran, tomateak helduak eta mamitsuak eta lorezaintza mugurdiak aurki daitezke oraindik. Beno, Moskuko Bourrata fresko freskoa gaur egun denda askotan edo gazta ezagunenetan saltzen da.
Tomateen karpeta Malina eta Burrratarekin
Osagaiak (6 errazio):
- Kolore desberdineko tomate gozoak 8, ebaki meheak;
- oliba olioa birjina gehigarria;
- 85 gr. mugurdiak;
- mugurdi ozpina;
- Burrrat;
- Basilikaren hosto txikiak;
- Gatza dastatzeko;
- Bihotz-piper beltza.
Jarri tomateen katiluak plater batean, spray, piperrak eta ondu oliba olioarekin. Malinak ozpina bota eta pixka bat ihes. Jarri tomateak Bourratako piezak, margotu mugurdia janztea, bota albahaka hostoak - eta zerbitzatu daiteke! Oso denbora luzez janari mugurdia ozpina bilatzen aritu naiz, azkenean lineako dendan agindu.
On egin! Hau eta beste dilbar errezeta batzuk "koilara batean" blogean aurki daitezke (@po_lozhke).