Hummus greziar estiloan
4 porzioetan: 200 g bope txitxi, 100 g feta gazta, 2 tbsp. Limoi zukua, 1/25 h. L. Beheko kanela, 3 tbsp. oliba olioa.
Prestatzeko denbora: 15 minutu eta 5 ordu sukaldaritzarako.
Ilarrak aita dira, hoztu eta garbitzeko ilar bakoitza. Ondoren, nahastu fruitu lehorrak limoi zukua, espinakak, lurreko kanela, feta gazta eta oliba olioa. Nahiko txikituta. Pintxo gisa zerbitzatu, adibidez, croutons.
Kefets.
Kefets. .
4 zerbitzuetarako:
2 h. L. Menda lehortua, 100 ml oliba olio, 2 tbsp. Oregano lehortua, ½ tsp. Beheko intxauroa, 1 arrautza, 1 arrautza, 1 oilasko gorringoa, 250 ml esne, 2 ogi zuri zati, 250 g oilasko oilasko xehatua, 250 g okela xehatua, 80 g gari irina, 4 baratxuri ale, 1,5 tbsp. Tomate pasta, 2 laurel xafla, 800 g tomate zukuan, 250 ml behi salda, gatza, piperra.Prestatzeko denbora: 50 minutu.
Ontzi batean, nahastu tipula destilatu finak, menda lehortua, piper beltza, lurreko intxaur muskatua, kanela, oreganoa, arrautza osoa eta gorringo bat. Ondo nahastu eta gehitu ogi zuriko otorduak, esnetan margotuta, baita oilaskoa eta behi-minak ere. Moldatutako moldeaz zorroztu eta oliba olioan frijitu. Irabiagailuan saltsan, nahastu tomate kontserbak, menda, baratxuria, perrexila, intxaur muskatua, tomate pasta eta tipulak. Guztiak birrindu, eta gero zartaginean sartu aurreko baratxuri oliba olioan. Saltsa berotu, eta bota salda edalontzia, gehitu piper ilarrak eta erramu hostoa. Bukatutako pastelak zartagin batean saltsan, itxi tapa eta aparatu sute txikienean minutu pare batez.
Pepino erroiluak
Pepino erroiluak. .
4 zerbitzuetarako:
2 pepino, 300 g karramarro makilak, 200 g krema gazta, 3 perrexila, 30 g espinakak, 30 g oliba beltz, 2 tbsp. Oliba olioa, gatza, piperra.Prestatzeko denbora: 20 minutu.
Nahastu entsalada ontzi batean espinaka bigun batekin eta perrexila gazta bigunarekin. Gatza, piperra, gehitu xehatutako karramarro makilak eta oliba beltzak. Bota oliba olio gehiago eta ondo nahastu. Egin pepino plakak labana mehe batekin edo birrindu handi batekin. Partekatu platerak bete eta biribilketan bihurritu. Konpondu hortzekin. Merienda sinple, baina oso apetitsua, nahiz eta hasiberri sukaldaritzari aurre egingo!
"Baryshnya eta sukaldaritza", TVC, igandea, 10:15