Eta nola ulertu zer da hobea? Horretarako, polita izango litzateke zure begiekin ekoizteko prozesua ikustea, ziurtatu dena kontrolpean dagoela lehengaia kalitate gorena dela soilik.
Berriki, kazetari eta blogari talde bat gonbidatu zuten zukuak eta haurra purea nola egin ziren ikustera. Lipetsk eskualdeetara joan ziren eta sagarrak hazten diren lorategiak bisitatu zituzten, frutoniako haurtxoak ekoizteko, baita aurrerapen planta ere.
Zukuak azukre naturalak, azido organikoak, digestio prozesuetan positiboki eragiten dute. Lehena gomendagarria da sagar zukua preskribatzea - hipoalergenikoa dela uste da.
Baina zerk egiten du sagarrak zuku hau? Kazetariak eta blogariak ikasitako moduan, zukuak eta "Frutonian" puruak egiteko sagarrak Lipetsk eskualdeko lorategietan hazten dira. Lorategi honek urte anitzeko istorioa du. Sagarrak hona hemen barietate ugari dira, baina adituek aukeratu dituzte haurtxoentzako janari egokiak direnak soilik. Lehengai guztiak kontrol automatikoak dira. Sagarrak ordenatuta daude, fruituak akats eta kalteik gabe aukeratzen diren prozesuan.
Baina, noski, lehengai ona erdia da. Zer gertatzen da sagarrak? Landarera joaten dira, non eskudikazioa kontrolatzeko beren laborategian atzerriko produktu kimikoen aurrean. Egiaztatutako proba zentroan, enpresa literalki dena kalkulatzen da: sagar, usain, fisio-kimiko eta mikrobiologikoen adierazleen adierazleak. Kasu honetan, prozesu osoa automatizatuta dago, giza eskua ez da ezer aplikatzen. Produktu gisa zalantzak sortzen badira, lote osoa botatzen da.
Kalitatearen azterketa gainditu ondoren bakarrik, sagarrak landareari bidaltzen zaizkio. "Zuku ekoizpenaren prozesu osoari arreta handia ematen diogu: prestatutako produktuen festa askatzera formulatzearen garapenetik", dio Dmitry Makarkin, Berrikuntza eta Progress JSC-ren zuzendaritza zuzendariak. - "Haurren eta elikagaien ahari osasuna duten zentro zientifikoarekin lankidetzan aritzen gara, gure produktuen egiaztapen independente eta ebaluaziorako adituak erakartzeko, ohiko ikerketa bat egitea."
Ondoren, hautatutako sagarrak bost graduko garbiketa dira. Fruituak hainbat aldiz hondatu dira, ordenatuta. Orduan, fruituak zukua pastarekin sakatzean erortzen dira, fruituen mantenugai guztiak zaintzeko aukera ematen du, elikagaien zuntzak barne. Artezketa prozesuan, zuritu eta aleak bereizten dira. Zuku estutu denbora gutxian berotzen da (ez da bitamina kopuruan islatzen, baina haurraren gorputz azkarra babesteko aukera ematen du). Hurrengo fasea argitzea da - zukua gardena eta ezpurutasunik gabe bihurtzen da. Eta gero paketearen isurialdean garraiatzaileetara joaten da. Ziklo teknologiko osoa guztiz automatizatuta dago eta teknologia handiko ekipamendu modernoarekin hornituta dago. Garrantzitsua da azukrea, zapore anplifikadoreak eta bestelako substantzia osasuntsuak ez direla gehitzen pureak eta zukuetan.
Lipetsk-en aurrerapen lantegian, hainbat osagairekin zuzeneko biraketaren produkzioa ere badago: sagar-madari. Osagai guztiak automatikoki gehitzen dira kontagailu berezi bat erabiliz, errezetaren arabera.
Zuku sorta bakoitza laborategian kontrol osagarria da - landarearen bihotza. Eta zukuak paketean loratu eta laukietan sartu ondoren.
Gurasoak erabat lasaiak izan daitezke - zukuak eta "Frutonian" zukuak eta pureak beren seme-alabak onura ekarriko dituzte.
Arina Petrov
Argazkia: Progress JSC