- Anna, zein adinetan hasi zinen sukaldatzen?
- 18 urterekin, banan-banan bizitzen hasi zenean. Dagoeneko lan egin nuen, Antzerki Institutuan ikasi nuen nire Jatorriko Chelyabinsk-en eta apartamentua kendu nuen. Sukaldaritzako liburuak irakurri nituen, errezetak Interneten hartu eta epaiketa eta akatsak arte hau jasan zuten. Amaren etxeek koroaren platerak eta postreak dituzte: liskarra, azenario tarta, hainbat pastel. Eta maitatuena saltxitxa gozoa da, oraindik familia opor guztietan plater nagusietako bat da.
- Gogoratzen al dituzu produktuak nola botatzen eta botatzen den maisulana zaborra?
- Azkenaldian, ez nuen lasagna bat lortu. Dagoeneko platera prest zegoen eta probatu nuen, gazta ez nuela erosi nuela konturatu nintzen, zapore mingotsa izan nuen. Eta osagai hau Lazagne askoz ere asko da, mingotsa izan da. Baina ez nuen bota. Katu bat, gure etxetik gertu bizi eta askotan gurekin bisitatzera zaintzen gaitu, oso pozik zegoen prestatu eta horrelako oparia eskaini zioten. Eta familiak lasagna berri bat prestatu zuen, gazta egokiarekin.
- Kopuru bikaina duzu. Elikadura egokien printzipioak?
- Itxura ona izanik, bizimodu osasuntsua betetzen dut, klaseak eta fitness klaseak eta elikadura egokia. Beste bat gabe bat pentsaezina da. Janari eta kirolaren oreka dela eta bakarrik begiratu dezakezu. Niretzat, elikadura egokia ez da janari azkarra, produktu erdi bukatuak eta gaueko pintxoak. Bost bazkari, zati txikiak. Barazkiak, fruituak, esnekiak maite ditut. Ur asko edaten dut. Goizean ondo jaten saiatzen naiz eta afari arinak egiten ditut.
- Egun askorengatik, tarta batekin edo zerbait zaporetsuagoarekin lotzen da. Eta zu?
- Nire amak bezala, askotan charlotte labean, cupcakes labean. Eta oso txokolate saltxitxa, Corona gure familiako platera hirugarren belaunaldian dago jada. Errezeta honek amona bat eman zidan.
Babushkin errezeta Anna Sandakhov-eko txokolatezko saltxitxak
Sukaldea: Ekialdeko Europako
Kategoria: Postreak
Sukaldaritza denbora: 2 ordu 30 minutu
Platera kalkulatuta dago: 6 pertsona (a)
Beharko duzu: Azukrea 1 Stakankao 2 Art. Erorketak edo esnea 3 tbsp. Dealer baxuko olioa 200 Dummy 300 Gickel intxaur 1/2 Stakanizum dastatzeko
Sukaldaritza metodoa:
bat
Nahastu azukrea, kakaoa, ura edo esnea, nahi izanez gero, berehalako kafe pixka bat eta gatz tanta bat gehitu ditzakezu - zaporea konplexuagoa izango da. Egosi olio krematsuarekin.
2.
Txokolate gozoa, beroa da oraindik, bota cookie arruntak txikituta zatituta intxaurrak eta mahaspasak gehitzeko. Guztiak ondo nahastu - eta saltxitxak bat edo gehiago eratu ditzakezu, janari filmean bilduta.
3.
Saltxitxak prest daudenean - jarri hozkailuan (zuk eta izozkailuan). Gogortzen direnean - prest! Ebaki katiluekin 1 cm-ko lodiera eta zerbitzatu jai tea festa batera.